Destaques

As festas de fim de ano pedem sobremesas que encantem pela leveza e pelo visual. Então, pensando nisso, a chef Renata Porto, conhecida por suas criações criativas e acessíveis, compartilha sua receita de Verrine de Frutas Vermelhas com Champanhe. Assim, uma combinação equilibrada entre o doce e o ácido, ideal para surpreender os convidados sem complicações na cozinha. Afinal, de origem francesa, a verrine (do francês verre, que significa “vidro”) surgiu nos anos 1990 pelas mãos do renomado chef pâtissier Philippe Conticini, que revolucionou a apresentação das sobremesas ao servi-las em pequenas taças de vidro, em camadas verticais. Assim, a…