A torta holandesa é uma deliciosa sobremesa que combina uma base crocante com um creme aveludado e uma cobertura de chocolate, resultando em uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Aprenda a preparar essa receita do canal Dona Dirce e surpreenda-se com o resultado incrível!
Preparando a torta holandesa
Para a massa da torta, serão utilizados margarina e biscoito maisena. O recheio requer ingredientes como gemas, creme de leite, leite condensado, gelatina incolor previamente dissolvida, leite e creme de leite fresco. Para finalizar, a cobertura será feita com creme de leite e chocolate meio amargo. Para enfeitar, utilizaremos chocolate branco e biscoitos Calypso. Primeiro, vamos preparar a massa e forrar uma forma redonda com fundo removível. Em seguida, faremos o creme para colocar na forma, deixar gelar por 2 a 3 horas, aplicar a cobertura conforme as instruções e decorar antes de saborear cada pedaço!
Ingredientes para a torta holandesa
Ingredientes da massa
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 200 gramas de biscoito maisena
- 1 pacote de biscoito Calypso (para as laterais da forma)
Ingredientes do recheio
- 3 gemas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 6 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ litro de creme de leite fresco
Ingredientes da cobertura
- ½ caixa de creme de leite
- 150 gramas de chocolate meio amargo
Ingredientes para a decoração
- 50 gramas de chocolate branco derretido
Modo de preparo
Preparação da massa
- Triture os biscoitos maisena no processador até que fiquem bem finos. Misture com a margarina até formar uma massa homogênea.
- Unte levemente uma forma redonda com fundo removível (25 cm) com óleo e forre o fundo com a mistura da massa.
- Posicione os biscoitos Calypso nas laterais da forma, com o lado do chocolate voltado para fora. Reserve na geladeira por alguns minutos.
Preparação do recheio
- Dissolva a gelatina em água seguindo as instruções do fabricante.
- Em uma panela, misture o leite, as gemas peneiradas e o leite condensado. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até ferver e engrossar.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite juntamente com a gelatina dissolvida. Misture bem até ficar homogêneo e deixe esfriar completamente.
- Bata o creme de leite fresco na batedeira até obter picos firmes. Incorpore esse creme ao preparado anterior.
- Despeje o recheio sobre a base já preparada na forma e leve à geladeira por 2-3 horas ou até firmar completamente.
Preparação da cobertura
- No micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo em intervalos de 30 segundos. Adicione o creme de leite e misture até formar um creme liso e brilhante.
- Retire a forma da geladeira, desenforme cuidadosamente e cubra com a mistura do chocolate, espalhando uniformemente.
- Ponha o chocolate branco derretido em um saquinho plástico, corte uma das pontas e faça linhas sobre a cobertura; use um palito para criar desenhos decorativos.
- Aproveite essa deliciosa torta holandesa!
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