O bolo mesclado é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira, apresentando um belo efeito marmorizado nas fatias, além de uma massa leve e arejada que encanta os paladares. Coberto com uma ganache brilhante, é a opção ideal para um café da tarde em família e promete agradar a todos. Aprenda a preparar essa deliciosa receita do canal Receitas da Cris, que é de dar água na boca!
Preparando o Bolo Mesclado
Para a confecção do bolo mesclado de chocolate e coco, você irá precisar de ovos, açúcar, farinha de trigo, leite, óleo, sal, coco ralado, chocolate em pó, fermento em pó, chocolate ao leite e creme de leite. O primeiro passo consiste em bater os ovos com o açúcar até que se forme um creme claro e fofinho. Em seguida, adicione aos poucos a farinha, o leite e o óleo, alternando entre eles enquanto bate na velocidade baixa. Após isso, divida a massa em duas partes iguais; adicione o coco ralado em uma delas e o chocolate em pó na outra. Por último, misture o fermento em ambas as massas. Despeje as massas na forma alternadamente, use um garfo para criar um efeito marmorizado e asse até dourar. Finalize com a ganache e prepare-se para saborear!
Ingredientes Necessários para o Bolo Mesclado
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de chá de leite (240mL)
- ½ xícara de chá de óleo (120mL)
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou ½ xícara de chá de achocolatado)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
Ingredientes da Cobertura
- 1 barra de chocolate ao leite (145g)
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- Coco ralado para decoração (opcional)
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos e unte uma forma com margarina e farinha.
- No recipiente da batedeira, bata os ovos juntamente com o açúcar por aproximadamente 2 a 3 minutos até obter um creme claro e aerado.
- Inegreça a farinha, o leite e o óleo gradualmente enquanto bate na velocidade baixa. Adicione uma pitada de sal e continue batendo até ficar homogêneo.
- Divida a massa igualmente em duas partes – misture coco ralado em uma delas; na outra parte adicione o chocolate em pó.
- Addicione meia colher sopa do fermento em cada porção da massa e misture suavemente.
- Derrame a massa com coco na forma e cubra com a massa de chocolate. Use um garfo para mesclar levemente as duas massas criando um padrão marmorizado.
- Asse no forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Derrita o chocolate ao leite junto com o creme de leite utilizando banho-maria ou micro-ondas até formar uma ganache lisa. Espalhe sobre o bolo frio e decore com coco ralado se desejar.
- E assim você finaliza um delicioso bolo mesclado fofinho!
Apreciou? Siga @receitatodahora.com.br no Instagram para mais receitas como esta diariamente!
