Apresentamos uma irresistível torta de cebola que combina alho poró e queijo parmesão ralado, uma receita do canal que encanta os amantes da culinária. Com um sabor e uma textura que certamente vão despertar o seu apetite, essa delícia conta com uma massa leve e um recheio cremoso e suculento, tornando-se a escolha ideal para diversas ocasiões. Acompanhe as instruções passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Preparando a torta de cebola
Para elaborar esta torta, os ingredientes necessários para o recheio incluem mussarela, requeijão cremoso, leite, cebola, alho poró, azeite, cheiro verde, sal e pimenta-do-reino. Já para a massa, você precisará de um ovo, manteiga gelada, farinha de trigo, água gelada e sal. No início do processo, prepare o recheio conforme as etapas indicadas e deixe esfriar completamente. Depois disso, siga as orientações para preparar a massa: refrigere-a por 30 minutos, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível, adicione o recheio junto aos tomatinhos cereja e ao queijo parmesão ralado. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Após retirar do forno, deixe amornar antes de desenformar e saborear cada pedaço!
Ingredientes necessários para a torta de cebola
Recheio
- 100 gramas de mussarela
- 1 copo de requeijão cremoso
- 80 ml de leite
- 2 cebolas fatiadas em meia-lua
- 1 talo de alho poró
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
- 1 ovo
- 100 gramas de manteiga gelada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- ½ colher (chá) de sal
Montagem da torta
- 10 tomatinhos cereja
- Queijo parmesão ralado a gosto
Instruções de preparo
Preparando o recheio
- Aqueça uma panela com azeite e adicione o alho poró e as cebolas fatiadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue em fogo médio até que as cebolas fiquem douradas.
- Incorpore o requeijão cremoso à mistura refogada juntamente com a mussarela picada. Misture bem até ficar homogêneo. Após isso, adicione o leite e ajuste o sal se necessário. Finalize com cheiro verde antes de retirar do fogo. Deixe esfriar completamente.
Preparando a massa
- Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo junto com a manteiga gelada e o sal. Misture delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
- Adicione o ovo levemente batido e a água gelada à mistura anterior. Amasse bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Transfira a massa para um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Montagem da torta
- Após 30 minutos, retire a massa da geladeira e forre com ela o fundo e as laterais de uma forma redonda (24 cm de diâmetro) com fundo removível.
- Cubra a base da torta com o recheio preparado anteriormente. Distribua os tomatinhos cereja sobre o recheio e finalize polvilhando queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Ao término do tempo, retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar cuidadosamente em uma travessa.
- A sua maravilhosa torta de cebola está pronta para ser apreciada!
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