A torta de frango cremosa é, sem dúvida, um ícone da gastronomia brasileira. Presente em diversas refeições do dia a dia e também em festas especiais, essa receita conquista muitos paladares com seu sabor e textura únicos. Para preparar essa delícia, siga a receita do canal Lar Doce Sal, apresentada por Lori Fonseca. Você vai adorar!
Receita de torta de frango cremosa
Para o recheio, você vai precisar de ingredientes como: mussarela, azeitonas, requeijão cremoso, peito de frango cozido e desfiado, ervilha e milho verde em conserva, molho de tomate pronto, tomates frescos, alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, colorau, salsinha e cebolinha. Já para a massa, os ingredientes necessários são farinha de trigo, leite, óleo, queijo parmesão ralado, fermento em pó, sal e ovos. Comece preparando o recheio conforme as instruções e depois faça a massa. Em seguida, monte a torta em uma forma retangular que deve ser untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos. Ao retirar do forno, prepare-se para saborear!
Ingredientes para a torta de frango cremosa
Recheio
- 150 gramas de mussarela
- 150 gramas de azeitonas
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- ½ sachê de molho de tomate
- 2 tomates médios
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa e colorau a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Azeite ou óleo a gosto
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos grandes
Modo de fazer
Preparando o recheio
- Aqueça uma panela com um pouco de óleo e acrescente a cebola picada junto com o alho. Cozinhe em fogo médio até que fiquem dourados.
- Adicione sal, colorau, pimenta calabresa e pimenta-do-reino ao seu gosto. Em seguida, coloque os tomates picados e o frango desfiado. Misture bem junto com salsinha e cebolinha.
- Incorpore o molho de tomate na mistura juntamente com a ervilha, o milho verde e as azeitonas fatiadas. Refogue por cerca de 2 minutos.
- Adicione o requeijão cremoso à mistura e mexa bem para que tudo fique bem incorporado. Cozinhe por mais 1 minuto antes de retirar do fogo.
Preparando a massa
- No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o leite e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogênea. Adicione então a farinha de trigo e o sal; bata novamente até misturar bem. Por último, acrescente o fermento em pó e misture rapidamente.
- Derrame metade da massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada. Coloque o recheio uniformemente sobre essa camada e distribua as fatias da mussarela por cima antes de cobrir com o restante da massa.
- Pode polvilhar orégano por cima se desejar. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus entre 35 a 40 minutos.
- Ao final do tempo no forno, retire sua torta cremosa e prepare-se para saborear essa deliciosa iguaria!
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