Aprenda a fazer um bolo cremoso de coco, uma receita que não utiliza leite condensado e é apresentada pelo canal Nossa Cozinha. Este doce, com seu sabor suave e textura deliciosa, é perfeito para acompanhar um café ou ser servido como sobremesa em almoços e jantares. Confira o passo a passo desta versão irresistível e delicie-se!
Preparando o bolo cremoso de coco
Para a confecção do bolo cremoso de coco, vamos precisar de leite, açúcar, farinha de trigo, coco ralado, manteiga, leite de coco, ovos e fermento em pó. Inicie colocando os ingredientes da massa no liquidificador na ordem correta, exceto pela farinha de trigo, o coco ralado e o fermento que serão adicionados posteriormente em uma tigela. Depois disso, despeje a mistura em uma forma redonda de fundo removível previamente untada com manteiga, polvilhe um pouco de coco ralado por cima e leve ao forno a 180 graus por 50 minutos. Ao final desse tempo, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e aproveite!
Ingredientes necessários para o bolo cremoso de coco
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 gramas de coco ralado
- 100 gramas de manteiga
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
- 50 gramas de coco ralado para finalizar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Instruções para o preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga e o açúcar. Bata bem por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo junto com 100 gramas do coco ralado. Misture tudo com cuidado até que fique bem incorporado.
- Adicione o fermento em pó à massa e mexa levemente para misturar. Despeje a massa em uma forma redonda (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhe com mais coco ralado por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos. Caso o coco comece a dourar demais após 30 minutos, cubra a forma com papel alumínio para evitar queimar enquanto termina o cozimento.
- Ao retirar do forno, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar sobre uma travessa.
- E aí está: o mais delicioso bolo cremoso de coco pronto para ser saboreado!
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