O bolo de fubá cozido é uma iguaria tradicional que remete às receitas caseiras da avó, repletas de conforto e afeto. Esta versão apresentada pelo canal Dicas e Receitas da Celly resulta em um bolo com uma textura extremamente macia e um sabor irresistível, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Siga o procedimento abaixo e prepare essa delícia, pois é simplesmente imperdível!
Preparando o bolo de fubá cozido
Para a confecção do bolo de fubá cozido, você vai precisar dos seguintes ingredientes: açúcar, óleo, leite, fubá, leite em pó, maisena, fermento em pó, ovos, erva-doce (opcional), açúcar com canela e leite condensado ou goiabada cremosa. Comece colocando o fubá, o leite, o óleo e o açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse. Após isso, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Depois disso, no liquidificador, bata os ovos e o leite em pó; adicione a mistura de fubá cozido gradualmente a esta mistura. Despeje a massa obtida em uma forma retangular previamente untada e polvilhada com fubá, levando ao forno por 40 minutos a 180 graus. Após assar, regue com leite condensado ou polvilhe açúcar com canela e retorne ao forno por mais 5 a 10 minutos para dourar. Por fim, retire do forno e aproveite!
Ingredientes para o bolo de fubá cozido
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 400 ml de leite
- 215 gramas de fubá
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
- Erva-doce a gosto (opcional)
- Açúcar com canela a gosto
- Leite condensado
Instruções para preparo
- Em uma panela, combine o fubá, o leite, o óleo e o açúcar. Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até obter uma massa espessa.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- No liquidificador, coloque os ovos e o leite em pó; bata até ficar homogêneo. Adicione lentamente a mistura de fubá cozido enquanto continua batendo bem após cada adição. Se necessário, acrescente um pouco mais de leite para facilitar.
- Incorpore a maisena e o fermento em pó rapidamente; misture bem. Adicione também a erva-doce se desejar.
- Despeje essa preparação em uma forma retangular (28 cm x 18 cm) já untada e polvilhada com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Ao retirar do forno, regue com leite condensado ou polvilhe açúcar com canela; leve novamente ao forno por mais 5-10 minutos antes de tirar.
- Aproveite esse maravilhoso bolo de fubá cozido!
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