O bolo de canela fofinho, na versão apresentada pelo canal Kelli Moreira – receitas fáceis e rápidas, é uma verdadeira delícia. Com sabor marcante e textura suave, essa receita se revela uma excelente escolha para acompanhar um chá, um lanche da tarde ou mesmo para ocasiões especiais. Siga o guia passo a passo e prepare essa iguaria; o resultado será surpreendente!
Preparando o bolo de canela fofinho
Para a confecção do bolo de canela fofinho, os ingredientes necessários são: farinha de trigo, açúcar, leite, claras em neve, gemas, manteiga ou margarina, fermento em pó e canela em pó. Comece batendo as gemas com o açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme aerado. Depois, adicione o leite e misture bem. Transfira essa mistura para uma tigela e incorpore os outros ingredientes conforme as instruções. Em seguida, despeje a massa em uma forma com furo central previamente untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos a 180 graus Celsius, retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar e canela antes de degustar!
Ingredientes do bolo de canela fofinho
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 180 ml de leite
- 3 claras
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
- Açúcar com canela a gosto para polvilhar
Instruções para o preparo
- Comece batendo as claras na batedeira até que fiquem em ponto de neve.
- Em outra tigela da batedeira, adicione as gemas, o açúcar e a manteiga; bata bem até formar um creme claro e fofo. Em seguida, acrescente o leite e misture novamente.
- Transfira essa mistura para um recipiente maior e adicione a farinha de trigo. Misture com um fouet até ficar homogêneo. Incorpore a canela em pó, o fermento e as claras em neve delicadamente usando movimentos suaves de baixo para cima.
- Coloque essa massa em uma forma com 21 cm de diâmetro que esteja untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar sobre uma travessa e polvilhe com açúcar misturado à canela conforme seu gosto.
- Pronto! Você acaba de fazer o mais delicioso bolo de canela fofinho!
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