Encante seus convidados com este maravilhoso bolo de coco gelado, que é fácil de preparar. A massa clara, coberta com uma generosa camada de coco, proporciona um charme especial a esta receita. Ao ser retirado do forno, o aroma que se espalha pela casa é irresistível. Não hesite e acompanhe o passo a passo deste bolo, apresentado pelo canal Receitas que amo, que certamente fará sucesso!
Preparando o bolo de coco gelado
Prepare-se para impressionar ao servir este delicioso bolo de coco gelado. Para começar, vamos fazer a massa. Depois, despejaremos essa mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada antes de levá-la ao forno. Em seguida, iremos preparar a calda utilizando leite condensado, leite e leite de coco; deixaremos ferver em fogo médio e depois despejaremos sobre o bolo ainda morno. Por último, refrigeraremos por pelo menos 8 horas antes de saborear essa delícia!
Ingredientes para o bolo de coco gelado
Massa
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 60ml de óleo
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Calda
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
Instruções para o preparo
Preparando a massa
- Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem com um batedor manual.
- Adicione o leite de coco à mistura e mexa até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e mexa novamente até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, espalhando-a uniformemente.
- Cozinhe no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.
Preparando a calda
- Em uma panela, combine o leite, o leite condensado e o leite de coco, misturando bem.
- Aqueça em fogo médio até começar a ferver; então desligue o fogo e reserve.
- Após retirar o bolo do forno e deixar esfriar um pouco, faça furos na superfície com um garfo e despeje a calda sobre ele para que seja absorvida.
- Leve à geladeira por pelo menos 8 horas para firmar.
- No momento da servir, retire da geladeira, cubra com coco ralado e desfrute dessa incrível iguaria cremosa!
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