O bolo de milho sem a adição de farinha de trigo é uma opção fácil de preparar e que resulta em um sabor sofisticado. Essa receita é perfeita para aqueles que têm intolerância ao glúten, proporcionando um gosto e aroma inconfundíveis. Experimente essa versão proposta pelo canal Jazete Paulista, é imperdível!
Preparando o bolo de milho sem farinha de trigo
Para elaborar o bolo, você precisará de ovos, leite, leite de coco, milho verde em conserva, flocão de milho, açúcar, óleo e fermento em pó. Já para o brigadeiro de milho verde, os ingredientes são: leite condensado, creme de leite, milho verde em conserva e manteiga. Ao final, polvilhe canela em pó para dar um toque especial. Vamos iniciar preparando a massa e despejando-a em uma forma redonda untada e enfarinhada. O tempo de forno deve ser entre 40 a 45 minutos. Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e finalize com o brigadeiro de milho verde conforme as instruções a seguir. Polvilhe canela em pó e aproveite cada fatia!
Ingredientes para o bolo de milho sem farinha de trigo
Ingredientes do bolo
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de milho verde escorrida
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para o brigadeiro de milho verde
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pó para polvilhar no final
Instruções para preparo
Preparação do bolo
- Em uma tigela, misture o flocão de milho com o leite e o leite de coco. Deixe hidratar por alguns minutos.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a mistura hidratada do flocão junto com o milho verde escorrido. Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione rapidamente o fermento em pó e misture brevemente.
- Despeje a massa em uma forma redonda (20 cm diâmetro) previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
- Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Preparação do brigadeiro de milho verde
- No liquidificador, bata o milho verde escorrido com o creme de leite por cerca de 2 minutos até triturar bem.
- Passe essa mistura por uma peneira para eliminar os resíduos sólidos em uma panela. Adicione o leite condensado e a manteiga à mistura coada e misture bem.
- Cozinhe em fogo médio mexendo constantemente até ferver e engrossar até atingir a consistência desejada para brigadeiro.
- Retire do fogo e coloque essa cobertura na cavidade do bolo (forma piscininha), finalizando com canela em pó a gosto.
- Aprecie seu delicioso bolo de milho sem farinha!
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