A torta aberta de frango apresentada pelo canal Nossa Cozinha, comandado por Fátima Barros, é uma receita que promete encantar com seu sabor e textura únicos. Ao seguir o passo a passo, você certamente irá se apaixonar por essa delícia que é de fazer qualquer um rezar!
Preparando a torta aberta de frango
Para preparar a torta, será necessário reunir os seguintes ingredientes para o recheio: água, azeitonas, filé de frango cozido e desfiado, milho verde e ervilhas em conserva, alho, cebola, tomate, chimichurri, sal, pimenta-do-reino, salsinha, requeijão, farinha de trigo, colorau e azeite. Já para a massa, precisaremos de farinha de trigo, maisena, óleo vegetal, leite, iogurte natural integral, ovos, fermento em pó e sal. Vamos iniciar pelo recheio e pela massa conforme as instruções e em seguida montaremos a torta em uma forma retangular previamente untada com manteiga. Após assar por 40 minutos a 180 graus Celsius, retire do forno e saboreie essa iguaria!
Ingredientes para a torta aberta de frango
Recheio
- 150 ml de água
- 100 g de azeitonas
- 700 g de filé de frango cozido e desfiado
- 1 sachê de milho verde escorrido
- 1 sachê de ervilhas escorridas
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Chimichurri a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 colher (sopa) cheia de requeijão
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) de azeite
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de maisena
- 150 ml de óleo vegetal
- 250 ml de leite
- 1 copo de iogurte natural integral
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Instruções para o preparo
Preparando o recheio
- Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola e o alho picados. Deixe dourar em fogo médio.
- Junte o colorau, o tomate picado e o frango desfiado. Misture bem com água, farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e chimichurri. Incorpore o requeijão e refogue por um minuto antes de retirar do fogo.
- Colete o milho verde, as ervilhas e as azeitonas. Adicione também a salsinha picada. Misture tudo novamente e reserve.
Preparando a massa
- No liquidificador, coloque os ovos, leite, iogurte natural integral, óleo vegetal e sal. Bata tudo muito bem por dois minutos.
- A seguir, acrescente a maisena e a farinha de trigo ao liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Derrame essa mistura em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga. Distribua colheradas do recheio sobre a massa junto com linhas do requeijão e cubra tudo com queijo mussarela ralado.
- Passe orégano por cima da torta e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
- Ao término do tempo indicado, retire do forno e delicie-se com essa irresistível torta aberta de frango!
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