Caros leitores, preparem-se para uma receita de dar água na boca! Estamos falando de uma deliciosa trança de calabresa, que promete um sabor extraordinário. Além de ser fácil de preparar, é uma opção que certamente agradará a todos e fará com que peçam mais. Confira o passo a passo dessa iguaria maravilhosa, ensinada pelo canal Da Tia Nessa, que você não pode perder!
Como elaborar a trança de calabresa
Fazer a trança de calabresa é muito simples. O primeiro passo consiste em preparar a massa e deixá-la descansar por um tempo. Após isso, formamos bolinhas com essa massa, abrimos bem esticando, recheamos com calabresa ralada e trançamos três cordões de massa recheados. Depois disso, é importante deixar descansar novamente por 30 minutos. Em seguida, pincelamos uma mistura de leite com ovo sobre a trança e levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Prepare-se para se surpreender com essa delícia que é irresistível!
Lista de ingredientes para a trança de calabresa
Ingredientes da massa
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 30ml de óleo
- 300ml de água morna
- 500g de farinha de trigo
Ingredientes do recheio
- Queijo parmesão ralado e cebolinha (a gosto)
- 2 linguiças calabresa raladas
Instruções para o preparo
- Em uma tigela, misture bem a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco utilizando um fouet.
- Adicione o óleo e o ovo à mistura e mexa novamente.
- Ponha o sal na mistura e incorpore bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo até obter uma massa pesada.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.
- Retorne a massa à tigela, cubra-a e deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o ar da massa, coloque-a sobre a bancada e divida em pedaços pesando aproximadamente 160g cada. Abra cada pedaço esticando bem e recheie com a calabresa ralada. Enrole formando cordões finos.
- Aplique esse mesmo processo aos demais pedaços. Junte três cordões recheados para trançá-los.
- Coloque a trança em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar mais 30 minutos.
- Pincele uma mistura de gema com leite sobre as tranças, faça cortes leves na parte superior da massa, polvilhe queijo ralado e cebolinha picada antes de levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e delicie-se com essa incrível trança de calabresa que é macia e irresistível!
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