Você já experimentou um pão doce que realmente impressiona? Este é simplesmente sensacional, irresistível e com a quantidade ideal de açúcar, garantindo que será um sucesso absoluto. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa apresentada pelo canal Simoni Ramos Receitas, perfeita para quem adora sobremesas!
Preparando o pão doce
A confecção do pão doce é bastante simples. Começamos preparando o creme e permitindo que ele esfrie. Depois, faremos a massa, que deve descansar por um tempo. Em seguida, moldaremos bolinhas de 100g com a massa e daremos forma de ferradura. Após mais um período de descanso, pincelaremos uma mistura de ovo e leite sobre os pães e adicionaremos o creme por cima antes de levá-los ao forno. Para finalizar, retiramos do forno, cobrimos com leite condensado e coco ralado e chamamos todos para experimentar essa maravilha dos sonhos!
Ingredientes necessários para o pão doce
Massa
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 600g de farinha de trigo
- 200ml de leite integral morno
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Creme
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 gemas
- ½ caixinha de leite condensado
- Coco ralado e leite condensado (para a decoração)
- 1 gema + 1 colher (sopa) de leite (para pincelar)
Instruções para preparo
Preparação do creme
- Numa panela, combine o leite, as gemas, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha, misturando bem com um batedor.
- Aqueça em fogo médio enquanto mexe constantemente; assim que começar a borbulhar, continue mexendo por mais um minuto.
- Transfira o creme para uma tigela e cubra com filme plástico em contato direto. Deixe esfriar.
Preparação da massa
- Numa tigela, adicione os ovos e o açúcar, misturando bem com um batedor.
- Inclua a margarina, o fermento biológico seco e o leite morno; misture novamente.
- Pouco a pouco, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem com uma espátula.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada; polvilhe mais farinha aos poucos enquanto amassa por cerca de 10 minutos até obter uma textura lisa e fofa.
- Ponha a massa novamente na tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
- Após esse período, retire da tigela e divida em 9 partes pesando 100g cada; molde-as em formato de ferradura.
- Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada, deixando descansar por aproximadamente 30 minutos.
- Pincele a mistura da gema com leite sobre as massas e use um saco de confeitar para adicionar o creme sobre cada pãozinho.
- Aqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos.
- No final do tempo no forno, retire os pães, pincele com leite condensado e cubra com coco ralado. Agora é hora de reunir todos para saborear este delicioso pão doce!
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