A torta de coco é uma sobremesa irresistível, ideal para ser servida após um almoço ou jantar, além de ser uma excelente escolha para celebrações especiais. Esta versão apresentada pelo canal Jazete Paulista possui uma textura cremosa, um aroma sutil e um sabor excepcional. Não perca a oportunidade de experimentar essa delícia!
Preparando a torta de coco
Para elaborar a torta de coco, usaremos ingredientes que compõem o recheio: leite, creme de leite, leite condensado, leite de coco, flocos de coco e maisena. Para a massa farofada, você precisará de manteiga ou margarina, açúcar, farinha de trigo, um ovo, açúcar de baunilha, fermento em pó e sal. Iniciaremos preparando o recheio conforme as instruções, retirando do fogo para esfriar. Depois disso, faremos a farofa e montaremos tudo em uma forma redonda com fundo removível. O tempo de assar varia entre 35 a 40 minutos a 180 graus. Após esse período, deixe esfriar antes de desenformar e saborear cada pedaço!
Ingredientes da torta de coco
Recheio
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado em flocos
- 2 colheres (sopa) de maisena
Farofa/crumble/streusel
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções para preparo
Preparando o recheio
- Em uma panela, combine o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a maisena. Misture bem até que a mistura esteja completamente dissolvida.
- Acrescente o leite e os flocos de coco à mistura anterior. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até ferver e engrossar. Após isso, cozinhe por mais 2 minutos antes de retirar do fogo e deixar esfriar.
Preparando a farofa/crumble/streusel
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o açúcar, sal e açúcar baunilha até que tudo esteja bem incorporado.
- A seguir, adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos. Incorpore o ovo à mistura e continue mexendo até obter uma farofa úmida e homogênea.
Montagem da torta
- Cubra o fundo e as laterais da forma redonda (23 cm diâmetro) com 2/3 da farofa preparada. Em seguida, despeje o recheio sobre essa camada e finalize com o restante da farofa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes desenformar sobre uma travessa.
- E assim sua deliciosa torta de coco estará pronta para ser apreciada!
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