O bolo de coco é, sem dúvida, uma das iguarias mais queridas da culinária caseira, sendo sempre uma escolha popular, presente em diversas ocasiões, desde festas até no cotidiano e em padarias. Esta receita especial com queijo parmesão ralado, apresentada pelo canal Receitas de Pai, promete encantar o paladar. Confira o modo de preparo e delicie-se!
Preparando o bolo de coco
Para a confecção do bolo de coco, utilizaremos ovos, leite de coco, coco ralado, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, leite condensado, fermento em pó e margarina. Primeiro, vamos juntar todos os ingredientes em uma tigela conforme as orientações da receita. Em seguida, despejamos a mistura em uma forma retangular que deve ser untada e enfarinhada. O tempo de assamento é de 35 a 40 minutos a uma temperatura de 180 graus. Após retirar do forno, deixamos esfriar um pouco antes de desenformar em uma travessa. Para finalizar, pincelamos a superfície com leite condensado e polvilhamos com coco ralado para um toque especial!
Ingredientes necessários para o bolo de coco
- 4 ovos
- 300 ml de leite de coco
- 200 gramas de coco ralado
- 100 gramas de farinha de trigo
- 60 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- Coco ralado e leite condensado para finalizar
Instruções para o preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o coco ralado, o queijo parmesão ralado, a margarina e o leite condensado. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Logo após, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture rapidamente apenas para integrar os ingredientes.
- Despeje essa massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada. Asse no forno já aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos.
- Após assar, retire do forno e deixe amornar. Desenforme cuidadosamente sobre uma travessa; então pincele toda a superfície com leite condensado e polvilhe coco ralado conforme seu gosto.
- Aprecie imediatamente esse delicioso bolo de coco!
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