Chefe Inovador

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Receitas com Lentilha para Atrair Prosperidade no Ano-Novo
03 fev

Receitas com Lentilha para Atrair Prosperidade no Ano-Novo

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Você sabia que, além de saborosa, a lentilha é uma excelente fonte de vitaminas e minerais? Afinal, a leguminosa também contribui para o controle dos níveis de açúcar no sangue, do colesterol e da pressão arterial. Tradicional na ceia de Ano-Novo, a lentilha é símbolo de prosperidade e saúde. Por isso, o Comida na Mesa reuniu receitas deliciosas e fáceis de preparar com a leguminosa para a virada do ano. Escondidinho Vegano de Lentilha e Batata-Doce do Divino Fogão (mais…)
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03 fev

Duas Opções de Pernil para o Ano Novo: Tradicional e Sustentável no Brasil

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Um dos pratos mais elaborados na ceia de fim de ano é o pernil.  Então, confira a receita do chef baiano finalista representante do Brasil no Cook For Change, competição sustentável global da Sodexo, Ricardo Fontana Machado. Versão Clássica Receita Serve: 6 porções Tempo de Preparo: 30 minutos (mais 12 horas de marinada) Tempo de Cozimento: 3 horas   Para o Pernil e Marinada: 2kg de pernil suíno com osso 9 g (3 dentes) de alho amassado 180 g (1 cebola grande) de cebola fatiada 200 ml de suco de laranja (aprox. 2 laranjas) 15 ml de vinagre de maçã (1 colher de…
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“Chef Aldo Teixeira ensina saladas refrescantes para aproveitar o verão”
03 fev

“Chef Aldo Teixeira ensina saladas refrescantes para aproveitar o verão”

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Durante os dias quentes do Verão, nada melhor do que apostar em pratos leves e refrescantes, que trazem frescor à mesa e valorizam o sabor natural dos ingredientes. A estação é a época perfeita para explorar combinações sofisticadas e nutritivas que transformam saladas em protagonistas das refeições. Versáteis e práticas, elas podem brilhar tanto no dia a dia quanto em momentos especiais, sempre com um toque de criatividade. Pensando em oferecer o equilíbrio ideal entre sabor e saúde, o chef Aldo Teixeira, à frente dos restaurantes Forchetta D'Oro e La Terrina, desenvolveu três receitas exclusivas de saladas. Cada prato traz…
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O sabor que abraça: uma receita para celebrar o amor de mãe
09 maio

O sabor que abraça: uma receita para celebrar o amor de mãe

Chefe InovadorGastronomia
Com a chegada do Dia das Mães, cresce a procura por receitas que traduzam em sabor o carinho e a gratidão por quem sempre cuidou com tanto amor. O tradicional almoço de domingo assume, nesse contexto, um papel ainda mais especial: é o momento de reunir a família, celebrar a presença materna e oferecer uma refeição à altura dessa data tão significativa.Para tornar essa ocasião ainda mais marcante, a Korin Alimentos preparou uma sugestão que une leveza, crocância e aromas irresistíveis: o Frango em Crosta de Ervas. Uma receita simples de preparar, mas com resultado surpreendente, perfeita para um almoço…
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Café da manhã para o Dia das Mães: como transformar o simples em especial com sabor, afeto e criatividade
08 maio

Café da manhã para o Dia das Mães: como transformar o simples em especial com sabor, afeto e criatividade

Chefe InovadorGastronomia
No Brasil, o Dia das Mães é a segunda data mais celebrada do ano, perdendo apenas para o Natal. Muito além dos presentes, é um momento que convida à pausa para retribuir o cuidado com um gesto simbólico, sentar à mesa com calma e reforçar laços por meio daquilo que alimenta também o coração. Preparar um café da manhã especial pode ser uma dessas formas delicadas e sinceras de dizer “eu te amo”, seja na cama, montado em silêncio pelas crianças, ou à mesa, com a família reunida.O horário permite que o dia comece junto e dá espaço para conversas…
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Vinagre de maçã traz sabor e saúde aos pratos à base de bacalhau
17 abr

Vinagre de maçã traz sabor e saúde aos pratos à base de bacalhau

Chefe InovadorGastronomia
Tradição e religiosidade se unem nas mesas das famílias ao redor do mundo para celebrar a Páscoa cristã. Entre os alimentos mais consumidos na época, o bacalhau tem lugar de honra em pratos muito apreciados. O ingrediente que permite variadas preparações, seja em saladas, assados ou ensopados, torna-se mais especial com o acréscimo do vinagre de maçã. O toque que faz diferença nas mais diversas receitas de bacalhau ainda traz benefícios à saúde.Segundo a tradição cristã, a Páscoa exalta a ressurreição de Jesus Cristo. A data também é marcada pela união familiar em torno de um almoço especial, em que…
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Com o slogan “Virou no Jiraya, é festa!”, nova marca de coquetel alcoólico gaseificado chega ao mercado com três sabores
27 fev

Com o slogan “Virou no Jiraya, é festa!”, nova marca de coquetel alcoólico gaseificado chega ao mercado com três sabores

Chefe InovadorGastronomia
O Jiraya é a nova marca de bebidas destiladas alcoólicas gaseificadas da Missiato Indústria e Comércio Ltda - Crédito: DivulgaçãoNada combina mais com o verão do que bebidas refrescantes que unem praticidade e sabor. Pensando nisso, o Jiraya, nova marca de coquetel alcoólico gaseificado da Missiato Indústria e Comércio Ltda., chega ao mercado com extratos e aromas autênticos, trazendo uma proposta que une refrescância e originalidade. Tendência em todo o mundo, a categoria de bebidas RTD (“ready to drink” ou “pronto para beber”) está crescendo cada vez mais e ganhando novos sabores. Com o slogan “Virou no Jiraya, é festa!”,…
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