A torta de sardinha é uma escolha deliciosa e fácil de preparar, ideal para um lanche à tarde, um almoço rápido ou até mesmo como prato principal. A versão que trazemos hoje oferece uma massa leve e um recheio abundante, garantindo um resultado surpreendente. Siga o nosso guia passo a passo e prepare-se para se encantar com essa receita!
Preparando a torta de sardinha
Para a massa da torta, você vai precisar de 1 ovo, fermento biológico seco, farinha de trigo, óleo, cerveja (ou água com gás/leite), sal, açúcar e água. No recheio, utilize mussarela, sardinha em conserva, molho de tomate, requeijão, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde. Para finalizar o prato, separe tomate picado, milho verde, mais requeijão e mussarela, além de orégano e salsinha. Comece preparando a massa seguindo as instruções. Depois de despejá-la em uma forma retangular levemente untada com óleo, deixe descansar por 60 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio conforme as orientações e coloque-o sobre a massa antes de levar ao forno por 35-40 minutos a 200 graus. Após esse tempo, retire do forno e adicione os ingredientes da finalização antes de gratinar por mais 10-15 minutos a 200 graus. Agora é só saborear essa delícia!
Ingredientes da torta de sardinha
Massa
- 1 ovo
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de cerveja ou água com gás ou leite
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ colher (sopa) de açúcar
- Água suficiente para dar o ponto (aproximadamente 240 ml)
Recheio
- 100 gramas de mussarela
- 3 latas de sardinha ao molho de tomate
- ½ xícara (chá) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Finalização
- Tomate picado e milho verde a gosto
- Requeijão a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Orégano e salsinha a gosto
Modo de preparo
Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco, o sal e o açúcar. Adicione o ovo e o óleo, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Ponha a cerveja na mistura e mexa novamente. Acrescente água aos poucos enquanto amassa com as mãos até que a massa fique pegajosa e bem integrada.
- Transfira essa massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada com óleo e nivele-a.
- Cubra com um pano e deixe fermentar em um local morno por aproximadamente 60 minutos.
Preparando o recheio
- Numa tigela média, misture o requeijão com as sardinhas sem espinhas (usando metade do molho da lata), o extrato de tomate, cheiro verde picado e a mussarela ralada. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque esse recheio sobre a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35-40 minutos.
Finalizando o prato
- Cubra a torta assada com tomate picado, orégano, milho verde, salsinha picada e colheradas generosas de requeijão antes da mussarela ralada por cima.
- Acomode novamente no forno para gratinar por 10-15 minutos também em temperatura de 200 graus.
- Tire do forno e desfrute dessa suculenta torta de sardinha!
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