A versão das fatias húngaras apresentada pelo canal Receitinhas com Amor é um doce suave e delicado, que possui uma aparência irresistível. Esse prato é perfeito para tornar um simples chá da tarde em um evento especial. Experimente fazê-lo, você ficará surpreso com o resultado!
Preparando fatias húngaras
Para a receita das fatias húngaras, os ingredientes necessários incluem: ovos, farinha de trigo, leite morno, fermento biológico seco, açúcar, sal e margarina para a massa. O recheio requer açúcar, coco ralado e margarina. Para a calda, utilizaremos leite e leite condensado. Comece preparando a massa seguindo as instruções, deixando-a descansar até que dobre de volume. Após isso, prepare o recheio e monte as fatias conforme as etapas indicadas. Coloque tudo em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer novamente. Asse por aproximadamente 35 minutos a 180 graus, retire do forno, regue com a calda e finalize polvilhando coco em flocos. Agora é só saborear!
Ingredientes para as fatias húngaras
Massa
- 2 ovos
- 800 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
Recheio
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 150 gramas de coco ralado
- 5 colheres (sopa) de margarina
Calda
- 250 ml de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- Coco ralado em flocos a gosto
Instruções de preparo
Preparação da massa
- Em uma tigela, adicione os ovos, açúcar, margarina, fermento biológico seco e leite; misture bem utilizando um fouet até ficar homogêneo.
- Incorpore a farinha de trigo e o sal à mistura anterior e mexa até atingir uma consistência que permita amassar com as mãos. Sove por cerca de 5 minutos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Forme uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Preparação do recheio
- Misture em uma tigela o coco ralado, margarina e açúcar até obter uma pasta cremosa.
Montagem das fatias
- Após o descanso da massa, pressione levemente para retirar o ar acumulado. Com um rolo em uma superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo grande.
- Aplique todo o recheio sobre a massa aberta e espalhe uniformemente. Enrole como um rocambole e aperte bem as extremidades para selar; corte fatias com aproximadamente 3 dedos de largura.
- Coloque as fatias “deitadas” em uma assadeira retangular (35 cm x 25 cm) previamente untada e enfarinhada. Cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
Finalização com calda
- Retire as fatias do forno e regue-as generosamente com a mistura de leite e leite condensado; polvilhe coco em flocos por cima.
- E assim estão prontas as mais deliciosas fatias húngaras do mundo!
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