O pãozinho lua de mel é uma daquelas iguarias que conquistam o paladar na primeira mordida. Com um aspecto delicado e um sabor que provoca água na boca, essa receita é perfeita para acompanhar festas, chás da tarde ou simplesmente para adoçar o cotidiano. Confira a seguir a receita do canal Cozinhando com a Ly e experimente essa maravilha!
Modo de preparo do pãozinho lua de mel
Para preparar o pãozinho lua de mel, os ingredientes necessários para a massa incluem farinha de trigo sem fermento, leite morno, manteiga ou margarina derretida, açúcar, fermento biológico seco, ovos e sal. Para o recheio, utilizaremos doce de leite. A calda será feita com leite, leite condensado e coco ralado como finalização. O processo inclui preparar a massa, deixá-la descansar até dobrar de tamanho e moldar os pãezinhos, que também precisam descansar por mais 40 minutos. Depois disso, assamos por 25 minutos a 180 graus. Após retirar do forno, recheamos com o doce de leite conforme as instruções, banhamos na calda e empanamos no coco ralado antes de servir.
Ingredientes necessários para o pãozinho lua de mel
Massa
- 600 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de leite morno
- 100 ml de manteiga ou margarina derretida
- 100 gramas de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1 colher (café) de sal
Recheio
- 400 gramas de doce de leite pastoso
Calda
- 100 ml de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- Coco ralado para finalizar
Instruções para o preparo
Preparando a massa
- Em uma batedeira, adicione o leite morno, a manteiga ou margarina derretida, o açúcar, os ovos e o sal. Bata bem até que tudo fique homogêneo.
- Troque para o batedor em forma de gancho e acrescente a farinha de trigo. Misture até obter uma massa lisa e levemente pegajosa.
- Coloque essa massa em uma tigela untada com óleo, pressionando levemente para nivelar. Cubra com filme plástico e deixe descansar até que dobre seu volume.
- Após esse período, transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
- Acomode as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por mais 40 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Preparando o recheio
- Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico perlê e recheie cada pãozinho pela parte inferior.
Finalizando com a calda
- Mergulhe os pãezinhos na mistura da calda feita com leite + leite condensado. Em seguida, passe-os no coco ralado e coloque em uma travessa para servir.
- Aproveite agora essa delícia chamada pãozinho lua de mel!
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