A torta cremosa de palmito é uma verdadeira joia da gastronomia brasileira, famosa por sua textura suave e sabor irresistível. Ideal para qualquer evento, essa receita é uma excelente escolha. Confira o passo a passo desta versão especial e prepare-se para saborear uma delícia!
Preparando a torta cremosa de palmito
Os ingredientes necessários para o recheio incluem mussarela, requeijão cremoso, palmito em conserva, cebola, tomate, cenoura, pimentão, ervilhas, sal e pimenta do reino, além de um pouco de óleo. Para a massa, você vai precisar de farinha de trigo, óleo, leite, iogurte natural integral, fermento em pó, sal e ovos. Comece preparando o recheio seguindo as etapas indicadas e deixe esfriar. Depois, passe à preparação da massa e monte a torta em uma forma redonda. Finalize polvilhando orégano e asse por 40 minutos a 180 graus. Após assar, retire do forno e aproveite essa iguaria!
Ingredientes para a torta cremosa de palmito
Recheio
- 200 gramas de mussarela
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 1 vidro de palmito
- 1 cebola
- 1 tomate sem sementes
- ½ cenoura
- ½ pimentão
- ½ xícara (chá) de ervilhas congeladas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 copo de iogurte natural integral
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
Modo de preparo
Preparando o recheio
- Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola fatiada, junto com a cenoura, o pimentão e o tomate picados. Tempere com sal e pimenta do reino e refogue em fogo médio até que os vegetais estejam macios.
- Junte as ervilhas congeladas e o palmito picado à mistura refogada. Misture bem para que tudo se incorpore e ajuste os temperos conforme necessário. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Abaixe o fogo e acrescente o requeijão cremoso. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam totalmente misturados. Reserve para esfriar.
Preparando a massa
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<li Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o leite, o óleo e o iogurte natural. Misture bem com um batedor até obter uma mistura homogênea.
- Cernir a farinha de trigo juntamente com o fermento em pó na mistura líquida. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje metade da massa em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada (com 24 cm de diâmetro). Adicione o recheio preparado seguido pela mussarela ralada e cubra com o restante da massa.
- Poleve orégano por cima a gosto antes de levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Após assar, retire do forno e desfrute cada fatia dessa deliciosa torta cremosa de palmito!
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