A receita de pão de fubá com erva-doce é uma verdadeira tradição na panificação, sempre apreciada e nunca sai de moda. Este pão é uma escolha popular para acompanhar o café da manhã ou o chá da tarde. A seguir, apresentamos o passo a passo da versão do canal Cebola e Salsa que certamente vai agradar!
Instruções para preparar o pão de fubá com erva-doce
Para a confecção do pão de fubá com erva-doce, utilizaremos os seguintes ingredientes: farinha de trigo, água morna, óleo, fubá, açúcar, erva-doce, sal, fermento biológico seco, manteiga e um ovo. Comece colocando todos os ingredientes em uma tigela na ordem correta. Misture bem até conseguir uma massa que deve ser sovada por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa e homogênea. Após isso, deixe a massa descansar por 40 minutos. Modele os pães conforme as instruções, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada, e deixe descansar por mais 15 minutos. Para finalizar, polvilhe fubá sobre os pães e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno e aproveite!
Lista de Ingredientes para o Pão de Fubá com Erva-Doce
- 650 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- 350 ml de água morna
- 50 ml de óleo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 6 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de erva-doce
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
Método de Preparo
- Em uma tigela, adicione o ovo, a água morna, o óleo, a manteiga, o açúcar e o fermento biológico. Misture tudo com um fouet até ficar bem homogêneo.
- Em seguida, incorpore a farinha de trigo, o fubá e a erva-doce. Misture até que a massa esteja pronta para ser sovada na bancada. Sove por cerca de 10 minutos até obter uma textura lisa e uniforme.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela coberta com um pano. Deixe descansar por 40 minutos.
- Depois desse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar acumulado e divida-a em porções pesando cerca de 70 gramas cada.
- Pegue cada porção e abra-a com um rolo sobre a bancada, formando um pequeno retângulo. Em seguida, enrole como se fosse um mini rocambole para formar os pãezinhos.
- Repita esse procedimento com todas as porções restantes. Coloque os pães em uma assadeira previamente untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Polvilhe fubá sobre os pães moldados e asse em forno pré-aquecido a 180 graus durante 25 minutos.
- Retire do forno e desfrute deste delicioso pão de fubá com erva-doce!
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