Se você deseja surpreender na cozinha e receber muitos elogios, experimente preparar esta deliciosa torta árabe, que certamente será um sucesso. Aqueles que já são fãs dessa iguaria vão adorar e provavelmente pedir mais. Portanto, anote essa receita no seu caderninho de preferidas; tudo graças ao canal Receitas Dona Dirce, que é uma verdadeira tentação e merece ser compartilhado!
Passo a passo para a torta árabe
A confecção da torta árabe é bastante fácil e prática. O primeiro passo é a preparação da massa. Em seguida, você irá temperar a carne moída. Após deixar a massa descansar, abra-a manualmente, recheie com a carne moída previamente temperada, feche bem e coloque em uma forma. Depois disso, pincele leite por cima e leve ao forno já aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Por fim, retire do forno, adicione muçarela ralada por cima e retorne ao forno até que o queijo derreta completamente. Finalize com cebolinha picadinha por cima. Prepare-se para se surpreender com esta torta árabe irresistível!
Lista de ingredientes para a torta árabe
Massa
- 1 e ¼ de xícara (chá) de água morna
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 e ¼ de xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio e cobertura
- 1 tomate grande sem sementes
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 120g de queijo muçarela
- 3 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
- 600g de carne moída
- Cebolinha a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- ½ pimentão verde + ½ pimentão vermelho
*A medida da xícara utilizada é de 200 ml.
Modo de preparo da massa da torta árabe
Preparação da massa
- No recipiente, misture bem a água morna com o fermento biológico seco e o açúcar.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o leite em pó, o sal e o ovo, mexendo bem com as mãos.
- Pode adicionar água gradualmente até conseguir uma massa que seja pegajosa.
- Incorpore o óleo à mistura, sove por alguns minutos na bacia mesmo e cubra com um pano ou tampa para descansar.
Preparação do recheio e cobertura
- No mixer, processe os pimentões verde e vermelho cortados em pedaços, juntamente com o alho, a cebola e o tomate sem sementes até formar uma mistura bem picadinha.
- Numa tigela com a carne moída, adicione sal, pimenta síria, lemon pepper, pimenta-do-reino e suco de limão; misture bem com as mãos junto à mistura do mixer para retirar o excesso líquido do tomate.
- Drene essa mistura em uma peneira sobre um recipiente para eliminar mais liquido.
- Amasse a massa sobre uma superfície enfarinhada; coloque o recheio no centro, feche-a completamente envolvendo toda a carne moída. Coloque em uma forma untada com óleo com o lado fechado voltado para baixo.
- Pincele leite por cima da massa e faça alguns furos com um garfo antes de levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
- Ao retirar do forno, cubra com muçarela ralada e leve novamente até que o queijo derreta totalmente.
- No final, adicione cebolinha picada por cima antes de servir essa deliciosa torta árabe que é fácil demais!
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