O pão de alho recheado é um clássico que não pode faltar em churrascos e reuniões descontraídas com amigos ou familiares. Esta receita saborosa, que o canal bateu, tá pronto nos apresenta, exala um aroma atrativo e possui um sabor irresistível. Ideal para qualquer tipo de celebração, confira o modo de preparo desta versão e experimente fazê-la, você vai adorar!
Passo a passo para preparar pão de alho recheado
Para a massa do pão de alho recheado, você vai precisar de farinha de trigo, água, manteiga ou margarina, açúcar, fermento biológico fresco, 1 ovo, sal e orégano. O recheio requer mussarela, alho, manteiga, cheiro verde, presunto e provolone. Siga as instruções para preparar a massa: deixe descansar, modele e recheie os pães conforme indicado. Coloque-os em uma assadeira, faça cortes superficiais na superfície e deixe crescer novamente. Finalize com uma mistura de alho, manteiga e orégano antes de assar por 25 a 30 minutos a 180 graus. Ao retirar do forno, coloque sobre uma grade e saboreie cada pedaço dessa delícia!
Ingredientes necessários para o pão de alho recheado
Massa
- 550 gramas de farinha de trigo
- 300 ml de água
- 60 gramas de manteiga ou margarina
- 20 gramas de açúcar
- 20 gramas de fermento biológico fresco
- 1 ovo
- 8 gramas de sal
- Orégano a gosto
Recheio
- 400 gramas de mussarela
- 4 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Cheiro verde a gosto
- Presunto e provolone a gosto
Modo de Preparo
Preparando a massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo (1 copo), o açúcar (1 colher de sopa), o fermento biológico fresco e a água morna. Misture bem e cubra com um pano. Deixe levedar por 15 minutos.
- Após esse intervalo, acrescente o ovo levemente batido, mais farinha de trigo, sal e orégano junto com a manteiga ou margarina. Misture até obter uma massa que possa ser amassada à mão.
- Amasse por alguns minutos até que a mistura fique homogênea e ligeiramente pegajosa. Cubra novamente a tigela e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar o volume.
- Depois desse período, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse até ficar lisa e levemente pegajosa nas mãos.
Preparando o recheio
- Em uma pequena tigela, coloque a manteiga junto com a mussarela ralada, o alho amassado e o cheiro verde. Misture tudo muito bem.
Montagem do pão
- Pegue um pedaço da massa e abra-a em formato retangular; coloque o recheio no centro e enrole formando o pão.
- Repita essa operação com o restante da massa adicionando também presunto e provolone ralados como parte do recheio.
- Colete os pães já moldados em uma assadeira; faça pequenos cortes na superfície deles e cubra com plástico para deixar crescer mais um pouco.
- Pincele os pães com uma mistura feita de alho amassado, orégano e manteiga antes de levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.
- Ao retirá-los do forno, coloque-os sobre uma grade para esfriar antes de servir.
- E voilà! Você acaba de preparar um dos melhores pães de alho recheados!
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