A torta de frango cremosa é, sem dúvida, um dos pratos mais apreciados na culinária brasileira. Presente nas refeições do dia a dia, em menus de restaurantes e também em festividades, essa delícia é famosa pelo seu sabor e textura únicos. Prepare-se para seguir a receita da versão do canal Lar Doce Sal, apresentada por Lori Fonseca, que é imperdível!
Preparando a torta de frango cremosa
Para o recheio da torta, você irá necessitar de: queijo mussarela, azeitonas, requeijão cremoso, peito de frango previamente cozido e desfiado, ervilhas e milho verde em conserva, molho de tomate já pronto, além de tomates frescos, alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, colorau, salsinha, cebolinha e óleo. Na preparação da massa, os ingredientes necessários são farinha de trigo, leite, óleo vegetal, queijo parmesão ralado, fermento em pó, sal e ovos. O primeiro passo é elaborar o recheio conforme as instruções. Depois disso, você fará a massa e montará a torta em uma forma retangular devidamente untada e enfarinhada. Asse por cerca de 35 a 40 minutos à temperatura de 180 graus. Após retirar do forno, é hora de saborear!
Lista de ingredientes para a torta de frango cremosa
Recheio
- 150 g de queijo mussarela
- 150 g de azeitonas
- 200 g de requeijão cremoso
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de milho verde escorrida
- ½ sachê de molho de tomate
- 2 tomates picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa e colorau a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Óleo a gosto
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
Modo de preparo da receita
Preparando o recheio
- Aqueça uma panela com óleo e adicione cebola e alho picados; refogue em fogo médio até dourar.
- Tempere com sal, colorau, pimenta calabresa e pimenta-do-reino. Junte os tomates picados junto com o peito de frango desfiado; adicione salsinha e cebolinha ao seu gosto.
- Misture o molho de tomate com as ervilhas, o milho verde e as azeitonas fatiadas; deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos.
- No final do refogado, incorpore o requeijão cremoso à mistura; mexa bem por um minuto antes de retirar do fogo.
Preparando a massa
- No liquidificador, bata os ovos juntamente com o óleo vegetal, leite, queijo parmesão ralado e sal; adicione a farinha aos poucos até misturar bem. Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Ponha metade da massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada; distribua uniformemente o recheio sobre a massa seguida pela mussarela fatiada. Finalize cobrindo com o restante da massa.
- Pode polvilhar orégano por cima se desejar; leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
- Ao retirar do forno sua torta estará pronta para ser saboreada! Aproveite essa deliciosa torta cremosa!
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