O bolo de milho salgado é uma alternativa saborosa e inovadora para preparar um prato que já é bastante apreciado. Com uma combinação de textura e sabor inigualáveis, essa receita se torna a escolha perfeita para um lanche à tarde ou para ser servido em encontros informais. Acompanhe o passo a passo dessa deliciosa receita do canal Dicas e Receitas da Celly e prepare-se para se surpreender!
Preparando o bolo de milho salgado
Para a elaboração do bolo de milho salgado, os ingredientes necessários incluem leite, queijo mussarela, bacon, linguiça calabresa, espigas de milho, fermento em pó, cheiro verde, banha ou óleo e sal. Primeiramente, coloque os grãos de milho junto com o leite no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela, adicione a banha derretida (que deve estar bem quente) e o sal, mexendo bem até que tudo esteja incorporado. Depois disso, adicione os outros ingredientes conforme as etapas indicadas: despeje a massa em uma forma com furo central previamente untada e polvilhada com fubá. Finalize com bacon e cubos de mussarela por cima antes de levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos. Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e aproveite cada pedaço suculento!
Ingredientes necessários para o bolo de milho salgado
- 200 ml de leite
- 100 gramas de queijo mussarela
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de linguiça calabresa
- 6 espigas de milho ou 4 ½ xícaras (chá) de milho cortado
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde
- 3 colheres (sopa) de banha ou 100 ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
Instruções para o preparo
- Coloque os grãos retirados das espigas no liquidificador e adicione o leite; bata até que o milho fique completamente triturado.
- Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a banha derretida (que deve estar bem quente) juntamente com o sal; misture bem por alguns minutos.
- Corte o bacon e a linguiça calabresa em cubos e frite-os em uma frigideira em fogo médio até dourarem.
- Retire do fogo, reserve um pouco da mistura frita para decorar depois e adicione o restante à tigela com a mistura do milho.
- Incorpore 2/3 da mussarela cortada em cubos, o cheiro verde e o fermento em pó; mexa bem até que tudo esteja combinado.
- Derrame a massa em uma forma com furo central (com 20 cm de diâmetro), previamente untada e polvilhada com fubá; coloque por cima o bacon e a mussarela que foram reservados.
- Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Após esse tempo, retire do forno, permita que esfrie um pouco antes de desenformar sobre uma travessa.
- Aproveite e saboreie este delicioso bolo de milho salgado!
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