Não há nada como preparar um empadão de frango com uma massa que derrete na boca e um recheio delicioso e suculento. Essa receita, apresentada pelo canal Dicas e Receitas da Celly, é simplesmente irresistível e certamente fará com que todos que experimentarem peçam mais!
Preparando o empadão de frango
Impressione seus convidados com este empadão de frango incrivelmente saboroso e fácil de fazer. Começamos refogando o frango cozido e desfiado, que não deve ter sal. Após isso, preparamos a massa, sovamos e usamos metade dela para forrar o fundo e as laterais da forma. Em seguida, adicionamos o recheio e cobrimos com o restante da massa. Para finalizar, pincelamos ovo batido por cima e levamos ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos. Agora é hora de saborear essa maravilhosa receita de empadão de frango!
Ingredientes para o empadão de frango
Recheio
- ½ cebola
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 1/3 de sachê de molho de tomate
- Um fio de azeite
- ½ kg de peito de frango cozido, desfiado e sem sal
- 1 tablete de caldo de frango
- ½ lata de milho
- ½ lata de ervilha
- 1 caixinha de creme de leite
- Cheiro verde, chimichurri, orégano e sal (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço picadas
Massa
- 1 ovo batido
- Gema para pincelar
- Requeijão cremoso (a gosto)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200g de margarina com sal
Modo de preparo
Preparando o recheio
- Aqueça uma panela em fogo alto, adicione o azeite e a cebola picada até que fique murcha.
- Incorpore o alho picado e deixe dourar.
- Adicione o tomate picado, o molho de tomate, chimichurri, orégano, pimenta calabresa e sal; misture bem.
- Junte o frango cozido, desfiado e sem sal à mistura anterior e mexa novamente.
- Addicione o milho e a ervilha escorridos junto com as azeitonas picadas; misture para que tudo fique bem incorporado.
- Ponha o creme de leite na mistura e misture novamente.
- No final, adicione o cheiro verde picado, misture bem uma última vez, desligue o fogo e deixe esfriar.
Preparando a massa
- Numa tigela, junte a farinha de trigo com a margarina com sal utilizando as pontas dos dedos.
- Addicione o ovo à mistura e continue mexendo até obter uma massa homogênea que se una bem.
- Em uma forma com fundo removível (18×7 cm), coloque metade da massa no fundo pressionando bem com as mãos também nas laterais.
- Ponha o recheio sobre a massa seguida por uma camada do requeijão cremoso.
- Aperte a outra metade da massa para formar a tampa do empadão cobrindo todo o recheio.
- Caso sobre um pouco da massa, use-a para decorar em cima; pincele com ovo batido antes de levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Ao retirar do forno, aguarde esfriar antes de desenformar. Chame todos para experimentar essa delícia que é um empadão simples e incrível!
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