O empadão de palmito cremoso é uma verdadeira delícia, capaz de conquistar o paladar de toda a família. Com um sabor irresistível e uma textura que se desfaz na boca, essa receita é uma excelente opção para compartilhar em qualquer ocasião. Não perca tempo e venha descobrir o passo a passo desta deliciosa preparação, ensinada pelo canal Receitas que amo, que sempre traz ótimas dicas!
Preparando o empadão de palmito cremoso
Estamos prontos para te guiar na confecção de um empadão de palmito cremoso que vai surpreender a todos! O primeiro passo é fazer a massa e deixá-la descansar na geladeira por 30 minutos. Em seguida, vamos preparar o recheio do palmito em uma panela e deixar esfriar completamente. Depois disso, é hora de retirar a massa da geladeira, dividi-la em duas partes e abrir uma delas com um rolo para forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível. Continue acompanhando as instruções para garantir um resultado incrível. Prepare-se para saborear este empadão que é simplesmente divino!
Ingredientes para o empadão de palmito cremoso
Para a massa
- 1 ovo
- 1 copo de iogurte natural
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 150g de manteiga
Para o recheio
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- ½ pimentão cortado em cubos
- Sal, páprica, azeite e pimenta calabresa a gosto
- 100g de muçarela picada
- 60ml de leite
- ½ copo de requeijão cremoso
- 10 azeitonas fatiadas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 pote de palmito cortado em pedaços
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada ou fresca
Modo de preparo
Preparando a massa
- Numa tigela, misture bem a farinha de trigo, o sal e a manteiga até obter uma mistura homogênea e úmida.
- Adicione o ovo batido e continue mexendo.
- Pouco a pouco, incorpore o iogurte natural até conseguir uma massa firme, lisa e homogênea.
- Acomode-a em um saco plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparando o recheio
- Aqueça um fio de azeite em uma panela grande em fogo alto. Adicione a cebola, cenoura e pimentão picados junto com o alho amassado, o tomate sem sementes picado, sal, pimenta calabresa e páprica. Misture bem.
- A seguir, adicione o palmito cortado, as azeitonas fatiadas e as ervilhas. Verifique se precisa ajustar o sal e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Misture o requeijão cremoso, o leite e os cubinhos de muçarela até obter um recheio bem cremoso.
- Desligue o fogo, deixe esfriar completamente e reserve.
- Apos 30 minutos, retire a massa da geladeira. Divida-a em duas partes; abra uma parte com um rolo para forrar o fundo e as laterais da forma redonda com aro removível. Coloque o recheio por cima e cubra com muçarela ralada.
- A outra parte da massa deve ser aberta também com um rolo; corte tiras finas e distribua-as sobre a muçarela em forma cruzada.
- Pincele com a gema batida sobre a massa exposta. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
- Aguarde esfriar um pouco antes de servir este maravilhoso empadão de palmito cremoso!
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