A torta portuguesa é uma opção recheada de sabor que certamente agradará a toda família, deixando todos com vontade de repetir. A massa é preparada no liquidificador, enquanto o recheio conta com ingredientes simples como presunto, muçarela, seleta de legumes, ovos cozidos, cebola e tomate — todos itens fáceis de encontrar em casa. Confira esta versão do canal Cozinhando com Nane e experimente fazer hoje mesmo! É uma ótima pedida para lanches ou jantares e você vai adorar o resultado!
Preparando a torta portuguesa
Para iniciar a receita da torta portuguesa, bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela grande e adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Coloque metade dessa massa em uma forma e leve ao forno para pré-assar. Depois, espalhe o molho de tomate e monte o recheio utilizando presunto, seleta de legumes, cebola, muçarela, tomates e ovos cozidos. Finalize cobrindo com o restante da massa, polvilhe muçarela e orégano por cima antes de levar ao forno até dourar. Após assar, é só aproveitar essa deliciosa torta portuguesa!
Ingredientes necessários para a torta portuguesa
Massa
- 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 2 copos (requeijão) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha para untar a forma
Recheio
- 200 gramas de muçarela ralada (150 gramas para o recheio e o restante para cobertura)
- 200 gramas de presunto picado
- 3 ovos cozidos, descascados e picados
- 2 tomates cortados em rodelas finas
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 cebola cortada em rodelas
- ½ copo (americano) de molho de tomate
- Orégano a gosto
Instruções para preparo
- No liquidificador, insira o leite, óleo, ovos e sal. Bata bem até que tudo esteja completamente misturado.
- Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione lentamente a farinha de trigo enquanto mexe até formar uma massa líquida uniforme.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó.
- Derrame metade da massa em uma forma redonda com 25 cm de diâmetro por 6 cm de altura que já foi untada e enfarinhada.
- Acomode no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Montagem da torta
- Retire a massa do forno e espalhe uniformemente o molho de tomate sobre ela.
- Cubra com as camadas do recheio na seguinte ordem: presunto, seleta de legumes, ovos cozidos picados, cebola, 150 g de muçarela ralada, tomate fatiado e orégano a gosto.
- Cubra tudo com a massa restante e finalize polvilhando a muçarela que sobrou junto com mais orégano.
- Retorne ao forno a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a torta esteja bem dourada.
- Ao final do tempo recomendado, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de servir esta maravilhosa torta portuguesa!
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