Apresentamos uma deliciosa receita de torta de limão sem açúcar, idealizada pelo canal Gostosuras Fit. Além de ser extremamente saborosa, essa versão é isenta de glúten e leite, tornando-se uma excelente opção para quem precisa seguir uma dieta restritiva. O resultado é um prato refrescante e visualmente atraente. Confira o modo de preparo desta receita e surpreenda-se com o resultado!
Preparando a torta de limão sem açúcar
Para elaborar a torta de limão sem açúcar, serão utilizados os seguintes ingredientes para a base: 1 ovo, óleo de coco, uvas passas e farinha de amêndoas. O recheio requer: leite de coco em pó, água, adoçante, suco de 2 limões e gelatina incolor sem sabor previamente dissolvida. Comece preparando a massa, forrando o fundo de uma forma redonda e levando ao forno por 20 minutos a 180 graus. Depois disso, prepare o recheio conforme as instruções, despeje-o sobre a massa já assada, finalize com raspas de limão e leve para gelar por 4 horas antes de servir.
Ingredientes necessários para a torta de limão sem açúcar
Base da massa
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 100 gramas de uvas passas brancas
- 120 gramas de farinha de amêndoas
Recheio
- 1 xícara (chá) de leite de coco em pó
- 1 xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de adoçante
- Suco de 2 limões
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratação da gelatina
Instruções para o preparo
Preparando a base
- No processador, misture a farinha de amêndoas com as uvas passas, o ovo e o óleo de coco até obter uma massa homogênea.
- Utilize essa mistura para forrar o fundo e as laterais (cerca de 2 cm) de uma forma redonda com fundo removível (15 cm de diâmetro).
- Pique toda a superfície da massa com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Preparando o recheio
- Comece hidratando a gelatina na água e dissolva-a seguindo as instruções do pacote.
- No liquidificador, combine a água, o suco dos limões, o adoçante, a gelatina já dissolvida e o leite de coco em pó. Bata bem por aproximadamente 2 minutos até que tudo esteja homogêneo.
- Despeje essa mistura sobre a base assada na forma, adicione raspas de limão por cima e leve à geladeira por 4 horas.
- Ao final do tempo, retire da geladeira e desenforme sobre uma travessa para servir.
- A sua deliciosa torta de limão sem açúcar está pronta para ser saboreada!
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