A torta cremosa de palmito é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, conhecida por sua consistência suave e sabor irresistível. Essa receita é ideal para ser servida em diversas ocasiões. Confira o passo a passo dessa versão incrível!
Preparando a torta cremosa de palmito
Para o recheio da torta, serão necessários os seguintes ingredientes: mussarela, requeijão cremoso, palmito em conserva, cebola, tomate, cenoura, pimentão, ervilhas, sal, pimenta do reino e óleo. Já para a massa, você precisará de farinha de trigo, óleo, leite, iogurte natural integral, fermento em pó, sal e ovos. Comece preparando o recheio conforme as instruções e reserve para esfriar. Depois disso, prepare a massa e monte a torta em uma forma redonda. Finalize polvilhando orégano e asse por 40 minutos a 180 graus. Após retirar do forno, é hora de saborear!
Ingredientes necessários para a torta cremosa de palmito
Recheio
- 200 gramas de mussarela
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 1 vidro de palmito
- 1 cebola
- 1 tomate sem sementes
- ½ cenoura
- ½ pimentão
- ½ xícara (chá) de ervilhas congeladas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 copo de iogurte natural integral
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
Modo de preparo da receita
Preparando o recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as rodelas de cebola junto com a cenoura, o pimentão picado e o tomate cortado. Tempere com sal e pimenta do reino e refogue em fogo médio por alguns minutos.
- Incorpore as ervilhas congeladas e o palmito picado à mistura. Misture bem e ajuste os temperos antes de deixar refogar por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso ao recheio. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Reserve para esfriar.
Preparando a massa
- Numa tigela média, bata os ovos com o leite, o óleo e o iogurte natural até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura anterior. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje metade da massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada. Adicione o recheio preparado seguido pela mussarela ralada antes de cobrir com o restante da massa.
- Poleiro orégano por cima a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
- Ao retirar do forno, aproveite cada fatia dessa deliciosa torta cremosa de palmito!
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