O pão doce é uma iguaria tradicional nas padarias do Brasil, conhecido por sua textura leve e sabor singular. Ideal para um café da manhã ou um lanche à tarde, essa receita simples promete um resultado de dar água na boca. Confira abaixo o passo a passo deste delicioso pãozinho!
Preparo do Pão Doce
Para a massa, usaremos farinha de trigo, água ou leite morno, fermento biológico seco, óleo, açúcar, uma gema de ovo e sal. Para a cobertura, vamos precisar de leite condensado, coco ralado e leite. O processo envolve preparar a massa, deixá-la descansar e modelar os pãezinhos. Após mais 30 minutos de descanso, pincelamos com gema e assamos por 35 minutos a uma temperatura de 180 graus. Ao retirar do forno, regamos com leite e leite condensado antes de polvilhar o coco ralado. A parte mais gostosa é saborear essa delícia!
Ingredientes para o Pão Doce
Massa
- 600 g de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água ou leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 8 colheres (sopa) de óleo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema
- Uma pitada de sal
Cobertura
- 200 g de leite condensado
- Coco ralado a gosto
- 250 ml de leite
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento biológico até que tudo esteja bem dissolvido. Depois adicione o óleo e o sal, misturando novamente.
- Incorpore a farinha de trigo até que a mistura permita amassar com as mãos na superfície até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela enfarinhada. Cubra-a com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
- Após esse período, pressione suavemente para retirar o ar e divida a massa em pequenas porções pesando cerca de 100 gramas cada.
- Pegue uma porção da massa, abra-a com um rolo formando um círculo pequeno, faça cortes decorativos e enrole-a. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Repita este procedimento com as demais porções.
- Cubra os pãezinhos com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Em seguida, pincele-os com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno e regue com leite, leite condensado e finalize polvilhando coco ralado por cima.
- Aproveite essa maravilha do pão doce!
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