O bolo de chocolate quente é uma iguaria que cativa pelo seu sabor marcante e pela sensação aconchegante que proporciona a cada garfada. Essa sobremesa é perfeita para os dias frios do inverno ou para qualquer momento que demande um toque de conforto. Confira o guia completo desta receita incrível que o canal Bateu, Tá Pronto! apresenta e prepare-se para se deliciar com essa maravilha!
Receita de Bolo de Chocolate Quente
Para a elaboração do bolo de chocolate quente, os ingredientes necessários para a massa incluem ovos, açúcar, farinha de trigo, leite, água fervente, chocolate com 50% de cacau, óleo, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Para a calda, você vai precisar de achocolatado, manteiga e leite. A cobertura será feita com creme de leite, leite condensado, manteiga e chocolate meio amargo. Comece colocando na tigela da batedeira os componentes da massa na ordem correta e misture bem para garantir uma boa incorporação. Depois, despeje essa mistura em uma forma retangular previamente untada e leve ao forno por 35 minutos. Após esse tempo, retire do forno sem desenformar e utilize um palito de churrasco para furar toda a superfície. Em seguida, regue com a calda quente seguida da cobertura já preparada. Finalize polvilhando granulado de chocolate e desfrute dessa deliciosa sobremesa ainda quente!
Ingredientes do Bolo de Chocolate Quente
Para a Massa
- 2 ovos
- 2 copos (americano) de açúcar
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 1 copo (americano) de leite
- 1 copo (americano) de água fervente
- ¾ copo (americano) de chocolate 50% cacau
- ½ copo (americano) de óleo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Para a Calda
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 copo (americano) de leite
Para a Cobertura
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
- Chocolate granulado a gosto
Instruções para o Preparo
Preparação do Bolo
- No recipiente da batedeira, adicione a farinha peneirada junto com o chocolate 50%, o açúcar, o bicarbonato e o fermento em pó. Misture bem até que tudo esteja uniforme.
- Em seguida, acrescente o óleo, o leite e os ovos; bata bem para unir todos os ingredientes. Depois disso, adicione a água fervente e bata por mais um minuto.
- Transfira essa mistura para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Ao retirar do forno, não desenforme; fure toda a superfície do bolo com um palito grande para permitir que a calda entre bem.
Preparação da Calda
- Numa panela pequena, coloque o leite junto com o achocolatado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até que comece a ferver; depois retire do fogo e reserve.
Preparação da Cobertura
- Numa panela média, adicione o leite condensado, o chocolate 50% peneirado, o creme de leite e a manteiga. Misture tudo muito bem.
- Cozinhe em fogo médio enquanto mexe constantemente até atingir fervura e obter uma consistência similar à do brigadeiro mole.
Montagem Final do Bolo
- Derrame a calda quente sobre o bolo assado, cubra com a mistura da cobertura e finalize polvilhando chocolate granulado por cima.
- Sirva imediatamente enquanto ainda está quente esse maravilhoso bolo de chocolate!
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