A torta à portuguesa é uma verdadeira joia da gastronomia de Portugal, conhecida por seu sabor intenso e aparência vibrante. Ideal para jantares descontraídos, encontros entre amigos ou qualquer evento que exija um prato delicioso, essa receita é imperdível. Confira a seguir a preparação desta versão apresentada pelo canal Cozinhando com a Ly, que certamente vai encantar seu paladar!
Preparação da torta à portuguesa
Para o recheio da torta à portuguesa, utilizaremos ingredientes como azeitonas, presunto, mussarela, ervilhas e milho em conserva, além de ovos cozidos, tomate, orégano e sal. Para a massa, os componentes necessários são: ovos, óleo, farinha de trigo, leite, fermento em pó e sal. Comece misturando todos os ingredientes do recheio em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Em seguida, prepare a massa conforme as instruções; despeje metade dela em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada, adicione o recheio junto com os ovos cozidos fatiados e cubra com o restante da massa antes de levar ao forno. Asse por 40 minutos a 180 graus. Depois é só retirar e saborear!
Ingredientes para a torta à portuguesa
Recheio
- 150 gramas de azeitonas
- 250 gramas de presunto
- 250 gramas de mussarela
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 ovos cozidos
- 1 tomate sem sementes
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 colher (café) de sal
Massa
- 4 ovos
- 150 ml de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de sal
Modo de preparo
Preparação do recheio
- Em uma tigela, misture o presunto e a mussarela cortados em cubos pequenos com o milho verde e as ervilhas escorridas e as azeitonas fatiadas.
- Adicione o tomate picado sem sementes, cebola picada, sal e orégano. Misture tudo cuidadosamente.
Preparação da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo e o sal. Bata bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture com uma colher.
- Despeje metade dessa mistura em uma forma retangular (34 cm x 24 cm) que deve estar untada e enfarinhada. Adicione o recheio seguido dos ovos cozidos fatiados e cubra com o restante da massa.
- A seguir, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
- Ao finalizar o tempo no forno, retire a torta e aproveite essa deliciosa torta à portuguesa!
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