Com uma crocância sutil na casca e um interior macio e elástico, o pão de queijo mineiro promete ser um grande sucesso. Servido quentinho, é a escolha perfeita para um lanche ou um café da manhã especial. Não perca a oportunidade de experimentar essa receita clássica mineira ensinada pelo canal Receitas de Pai e surpreenda-se com o resultado!
Preparação do pão de queijo mineiro
Veja aqui como preparar esse delicioso pão de queijo mineiro, que certamente não irá decepcionar. Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo, a água e o leite até ferver. Em seguida, despeje essa mistura quente sobre o polvilho azedo que já foi combinado com sal em uma tigela e mexa bem usando uma espátula. Após esfriar um pouco, adicione os ovos gradualmente até alcançar a consistência ideal. Depois, incorpore os queijos muçarela e meia cura ralados à massa e misture até que tudo esteja bem misturado. Por último, modele bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira para assar até que fiquem levemente douradas; você receberá muitos elogios ao servi-las!
Ingredientes necessários para o pão de queijo mineiro
- 100ml de leite
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 100ml de água
- 100ml de óleo
- 300g de queijo muçarela ou meia cura
- 500g de polvilho azedo
Instruções de preparo
- Aqueça em fogo alto uma panela com o leite, a água e o óleo até ferver.
- Em uma tigela, misture bem o polvilho azedo com o sal.
- Despeje a mistura fervente sobre o polvilho azedo com sal e mexa bem com uma espátula.
- Após esfriar um pouco, adicione os ovos aos poucos e amasse bem com as mãos até obter a consistência desejada.
- Incorpore os queijos muçarela e meia cura ralados à massa e continue misturando à mão até ficar homogêneo.
- Modele bolinhas do tamanho aproximado de 60g cada, disponha-as em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fiquem levemente douradas.
- Retire do forno e delicie-se com esse irresistível pão de queijo mineiro!
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