A rosca de fubá é uma opção deliciosa e fácil de preparar, que certamente encantará a todos durante o café da tarde. Esta receita, apresentada pelo canal Pobre na Cozinha, é simples e seguir seu passo a passo garantirá muitos elogios!
Preparando a rosca de fubá
Fazer a rosca de fubá não tem segredo. O primeiro passo consiste em preparar a massa e deixá-la descansar. Depois, será necessário fazer o recheio, que envolve apenas misturar o coco ralado, o leite condensado e a margarina. Em seguida, abra a massa, adicione o recheio, enrole-a e corte em pedaços com cerca de dois dedos de espessura. Coloque as porções em uma forma previamente untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos. Para finalizar, pincele gema por cima, asse até dourar e cubra com leite condensado e coco ralado. Não se esqueça de reunir toda a família para saborear essa incrível rosca de fubá!
Ingredientes para a rosca de fubá
Massa
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 150ml de água
- 1 ovo
- 150ml de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ colher (chá) de sal
- 250g de fubá
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100g de coco ralado
- Coco ralado (a gosto)
- ½ xícara (chá) de leite condensado
Instruções para o preparo
Preparando a massa
- Em uma tigela, adicione a água morna junto com o fermento biológico seco e o açúcar, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo à mistura e continue mexendo.
- Adicione o leite, o ovo, o óleo e o sal, misturando até ficar homogêneo.
- Junte o fubá à mistura e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que não grude mais nas mãos. Coloque-a novamente em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar.
Preparando o recheio
- Numa vasilha, misture bem o coco ralado, açúcar e manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa consistente.
- Retire a massa da tigela e abra-a em uma superfície até formar um retângulo. Adicione todo o recheio da mistura de coco ralado, enrole cuidadosamente e corte em tiras com espessura aproximada de dois dedos.
- Acomode as tiras em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele gema de ovo sobre as roscas antes de levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
- Após assar, retire do forno e despeje leite condensado com coco ralado por cima.
- Aprecie essa rosca doce e deliciosa servindo-a para todos!
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