O pão doce de padaria, uma receita deliciosa que o canal nos apresenta, evoca a sensação prazerosa de adentrar uma padaria e ser envolvido pelo aroma inebriante do pão sendo assado. Com certeza, é uma experiência maravilhosa, certo? Além disso, essa receita se adapta perfeitamente a qualquer momento. Confira o guia passo a passo para preparar essa iguaria e prepare-se para se surpreender!
Preparando o pão doce de padaria
Para a confecção do pão doce de padaria, os ingredientes necessários incluem fermento biológico seco, leite, açúcar, manteiga, leite em pó, vinagre, sal, farinha de trigo e ovos. Para pincelar a massa, utilizaremos 1 ovo, leite e um pouco de açúcar. Primeiro, iniciaremos o preparo da “esponja” conforme as orientações. Depois, incorporamos os outros ingredientes da massa, misturamos até obter uma consistência adequada para amassar na bancada. A massa deve ser homogênea e deixada para descansar por 10 minutos. Em seguida, modelaremos o pão seguindo as instruções detalhadas: finalizaremos com a mistura de ovo batido + leite + açúcar e polvilharemos coco ralado. Após isso, deixamos descansar por mais 15 minutos antes de levar ao forno por 50 minutos a 180 graus. Retire do forno e desfrute dessa delícia!
Ingredientes necessários para o pão doce de padaria
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 copos (americanos) de leite morno
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- Farinha de trigo até atingir o ponto (aproximadamente 800 gramas)
- 2 ovos
- 1 ovo + 1 colher (sobremesa) de leite + 1 colher (sobremesa) de açúcar para pincelar
- Coco ralado para finalizar
Instruções para o preparo
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo (equivalente a 2 copos americanos), o fermento biológico seco e 2 colheres de sopa de açúcar com o leite morno; misture bem até ficar homogêneo. Cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos para formar a esponja.
- Após esse período, incorpore os ovos, adicionando também o restante do açúcar, o leite em pó, o vinagre e o sal; mexa bem para misturar todos os ingredientes.
- Aos poucos, adicione a farinha e misture bem após cada adição até conseguir amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa e uniforme; cubra com um pano e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e pressione levemente para retirar o ar. Separe porções da massa para formar rolinhos; repita esse processo mais duas vezes.
- Trance as três tiras modeladas para compor o pão doce. Repita essa etapa com toda a massa restante.
- Ponha as tranças moldadas em uma assadeira; cubra-as com um pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
- Pincele os pães com a mistura feita de ovo batido + leite + açúcar; polvilhe coco ralado sobre eles e deixe crescer novamente por mais 15 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, permita que amorne um pouco e aproveite essa deliciosa receita do pão doce de padaria!
Aprovou? Não esqueça de seguir @receitatodahora.com.br no Instagram! Todos os dias você encontra receitinhas como essa!
