A rosca de fubá com erva-doce, ensinada pelo canal Casa da Vovó Mel, é uma receita que traz à memória a infância de muitos e resulta em um bolo extraordinariamente macio e saboroso. Aprenda o passo a passo dessa delícia e surpreenda-se com o resultado irresistível!
Preparando a rosca de fubá com erva-doce
Os ingredientes necessários para a massa incluem: 1 ovo, farinha de trigo, fubá, leite morno, água morna, fermento biológico seco, açúcar, óleo, manteiga, vinagre de álcool, erva-doce e sal. Para a calda, utilize água e açúcar. Após preparar a massa conforme as instruções, deixe-a crescer por uma hora. Modele as rosquinhas seguindo o guia e deixe crescer por mais 40 minutos antes de assar por 20 a 25 minutos a 180 graus. Ao retirar do forno, mergulhe na calda e polvilhe açúcar antes de saborear essa delícia!
Componentes da receita de rosca de fubá com erva-doce
Ingredientes para a massa
- 1 ovo
- 350 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 copo (americano) de fubá
- 1 copo (americano) de leite morno
- ½ copo (americano) de água morna
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
- ½ colher (sopa) de erva-doce
- 1 colher (sobremesa) de sal
Ingredientes para a calda
- ½ copo (americano) de água
- 1 copo (americano) de açúcar
- Erva-doce a gosto
Para finalizar
- Açúcar para polvilhar
Instruções para o preparo
Preparando a massa
- Em uma tigela, misture o leite morno com a água morna, adicione manteiga, ovo, açúcar, óleo, erva-doce e sal. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Incorpore o fubá e o fermento biológico à mistura e mexa mais um pouco.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos e que possa ser sovada na bancada.
- Cubra a massa com um pano em uma bacia enfarinhada e deixe crescer por 1 hora.
- Após esse período, pressione suavemente para retirar o ar da massa. Separe uma porção dela para fazer um rolinho; dobre ao meio e torça para formar as rosquinhas.
- Repita o processo com toda a massa restante. Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada e deixe crescer novamente por mais 40 minutos.
- Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno e aguarde esfriar levemente.
Preparando a calda
- Misture em um recipiente a água com o açúcar e a erva-doce até ficar bem combinado.
- Mergulhe cada rosquinha na calda e coloque-as em uma travessa. Repita esse processo com todas as rosquinhas e finalize polvilhando açúcar por cima.
- A sua deliciosa rosca de fubá com erva-doce está pronta para ser saboreada!
Aproveitou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram para mais receitas como esta todos os dias.
