Um verdadeiro clássico da gastronomia brasileira, a torta de sardinha é sempre uma escolha popular, sendo ideal para ser servida em lanches da tarde ou em encontros familiares. Veja a seguir o passo a passo dessa deliciosa receita do canal Kdelícia, conduzida por Ana Cláudia, e prepare-se para uma experiência imperdível!
Preparo da torta de sardinha
Para elaborar a torta de sardinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes para o recheio: milho verde em conserva, sardinha enlatada, tomate, cebola, cheiro verde e azeitonas pretas. Já para a massa, os itens necessários incluem mussarela, farinha de trigo, leite, óleo, ovos, fermento em pó e sal. Comece preparando o recheio conforme as instruções. Depois disso, elabore a massa seguindo o passo a passo indicado. Em seguida, coloque-a em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada. Adicione o recheio junto com a mussarela ralada e orégano antes de levar ao forno por 25 a 30 minutos a 180 graus. Após assar, retire do forno e aproveite!
Ingredientes para a torta de sardinha
Recheio
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 2 latas de sardinha ao molho de tomate
- 1 tomate sem pele e sementes
- 1 cebola
- Cheiro verde a gosto
- Azeitonas pretas (a gosto)
- Orégano (a gosto)
Massa
- 150 gramas de mussarela ralada
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de leite
- 120 ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (café) de sal
Modo de preparo
Preparando o recheio
- Em uma tigela, coloque as sardinhas desfiadas e livres das espinhas. Acrescente o tomate e a cebola picados, o cheiro verde picado, as azeitonas cortadas, o milho verde e o orégano. Misture tudo muito bem até que os ingredientes fiquem homogêneos.
Preparando a massa
- Numa tigela separada, bata os ovos com o sal utilizando um fouet por cerca de um minuto. Adicione então a farinha de trigo, o óleo e o leite; misture bem até que tudo esteja incorporado.
- Incorpore delicadamente o fermento em pó à mistura.
- Transfira a massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada. Coloque o recheio sobre ela e finalize com a mussarela ralada e orégano por cima.
- A cante no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25-30 minutos.
- Retire do forno e sirva essa bela torta de sardinha!
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