A torta hotdog é uma opção inovadora e deliciosa, que reinventa o tradicional sanduíche de cachorro-quente em uma versão assada repleta de sabor. Confira como preparar essa receita do canal Receitinhas com Amor e prepare-se para se surpreender, pois é irresistível!
Preparando a torta hotdog
Para a massa da torta hotdog, você vai precisar de farinha de trigo, óleo, leite, tempero caseiro, fermento em pó, sal e ovos. Para o recheio, os ingredientes incluem água, tomate, cebola, salsinha, ketchup, mostarda, molho shoyu, sal, páprica doce, chimichurri, orégano e cheiro-verde. Para fazer o purê de batatas utilizaremos creme de leite, margarina, alho, batata e sal. O processo envolve preparar o recheio e o purê de batatas antes de montar a massa e finalizar a receita. Após isso, asse por 35 minutos a 200 graus e aproveite essa delícia!
Ingredientes para a torta hotdog
Recheio
- ½ xícara (chá) de água
- 4 tomates
- 1 cebola
- 600 gramas de salsicha cortada em rodelas
- Ketchup e mostarda a gosto
- Sal e páprica doce a gosto
- Chimichurri e orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo a gosto
Purê de batata
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de alho amassado
- 4 batatas cozidas
- Sal a gosto
Massa da torta
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de tempero caseiro
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
Finalização da receita
- Mussarela a gosto
- Azeitonas verdes a gosto
Modo de preparo da receita
Preparando o recheio
- Aqueça uma panela com óleo e adicione alho picado junto com cebola picada. Cozinhe em fogo médio até dourar. Em seguida, acrescente os tomates picados, orégano, páprica, sal e chimichurri. Deixe refogar.
- Addicione ketchup, mostarda e água à mistura anterior junto com as rodelas de salsicha. Misture bem para incorporar todos os sabores. Prove e ajuste o sal se necessário. Finalize com cheiro-verde e deixe refogar um pouco antes de retirar do fogo.
Preparando o purê de batata
- Numa panela derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado até dourar e em seguida coloque as batatas cozidas amassadas juntamente com sal e creme de leite. Misture tudo muito bem.
- Mantenha no fogo por alguns minutos enquanto mexe até ferver; depois retire do calor.
Preparando a massa da torta
- No liquidificador adicione os ovos, leite, sal e tempero caseiro junto com a farinha de trigo. Bata bem por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.
- Incorpore o fermento em pó rapidamente ao misturar.
Finalizando a torta hotdog
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<liColoque metade da massa em uma assadeira retangular previamente untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm). Adicione o recheio seguido das fatias de mussarela e cubra com o restante da massa.
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Coloque o purê em um saco para confeitar; corte uma ponta e desenhe linhas sobre toda superfície da massa.
Finalize polvilhando queijo parmesão ralado e decorando com as azeitonas conforme seu gosto.
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Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 35 minutos.
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Retire do forno quando estiver dourada e sirva sua deliciosa torta hotdog!
