A receita de pão de queijo que mantém sua forma e sabor, apresentada pelo canal Ediane – comida mineira, é ideal para quem quer saborear essa iguaria mineira por mais tempo. O truque está na combinação exata entre polvilho, queijo e a técnica de preparo. Siga as instruções e experimente, o resultado é maravilhoso!
Preparando o pão de queijo que não murcha
Para elaborar o pão de queijo que não perde a textura, você precisará de ovos, queijo ralado, polvilho doce, água, leite, óleo e sal. Comece aquecendo em uma panela a água, o óleo e o leite em fogo médio até ferver. Em seguida, verta essa mistura sobre o polvilho já misturado com sal em uma tigela. Misture bem para escaldar os ingredientes e deixe descansar por 5 minutos. Após esse intervalo, adicione os outros ingredientes e mexa até obter uma massa pegajosa. Com as mãos levemente untadas com óleo, forme bolinhas e coloque-as em uma assadeira para assar por 30 a 40 minutos. Depois disso, retire do forno e aproveite!
Componentes da receita do pão de queijo que não murcha
- 3 ovos
- 300 gramas de queijo meia cura ralado
- 500 gramas de polvilho doce
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
Instruções para o preparo
- Em uma panela pequena, coloque a água, o leite e o óleo; aqueça em fogo médio até começar a ferver.
- Coloque o polvilho doce em uma tigela, acrescente o sal e misture bem. Despeje a mistura quente sobre essa mistura e mexa até escaldar. Deixe esfriar por 5 minutos.
- Adicione os ovos e o queijo meia cura ralado; mexa bem com as mãos para obter uma massa cremosa e pegajosa.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma parte da massa e molde-a em bolinha para formar os pães de queijo.
- Repita esse processo com toda a massa, disponha as bolinhas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva esses deliciosos pães de queijo que não murcham!
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