Que tal se deliciar com um bolo de tangerina super macio, aromático e com uma cobertura de tangerina caramelizada que vai deixar qualquer um desejando mais? Esta receita é fácil de fazer, econômica e certamente fará sucesso entre os convidados. Confira a seguir o passo a passo deste bolo irresistível, apresentado pelo canal Receitas Dona Dirce!
Preparando o bolo de tangerina
Fazer o bolo de tangerina é bastante simples. Comece untando uma forma e colocando papel manteiga no fundo, garantindo que as laterais também sejam cobertas com rodelas de tangerina polvilhadas com açúcar. Em seguida, bata os ovos junto com o açúcar na batedeira até obter uma mistura clara e fofa. Depois disso, adicione o iogurte, o óleo e a pasta de baunilha, misturando suavemente. Para finalizar, incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, despejando essa massa sobre as tangerinas na forma. Agora é só levar ao forno e aguardar para se encantar com essa delícia!
Ingredientes para o bolo de tangerina
- 5 tangerinas
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar (para polvilhar as tangerinas)
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 130g de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de pasta de baunilha
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
*A medida da xícara utilizada é de 200ml.
Instruções para o preparo
- Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular (34x13cm) com manteiga.
- Cubra o fundo da forma com papel manteiga e unte-o novamente.
- Descasque as tangerinas, retire as sementes e corte-as em rodelas. Disponha essas rodelas no fundo e nas laterais da forma, polvilhando as 2 colheres (sopa) de açúcar por cima.
- No recipiente da batedeira, bata os ovos juntamente com o açúcar em velocidade máxima por cerca de 3 a 4 minutos até que a mistura fique bem clara.
- Adicione o iogurte, o óleo e a pasta de baunilha à mistura, mexendo delicadamente.
- Ponha a farinha de trigo e o fermento em pó na mistura e envolva tudo suavemente para não perder a leveza.
- Despeje a massa obtida sobre as tangerinas na forma, cobrindo-as completamente.
- Leve ao forno já aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Realize o teste do palito para garantir que está assado por dentro.
- Retire do forno e espere cerca de 5 minutos antes de desenformar puxando o papel manteiga; sirva essa deliciosa criação que é impossível resistir!
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