A versão de pão de queijo feita com polvilho doce é uma deliciosa adaptação do tradicional mineiro, oferecendo uma textura mais suave e um sabor sutilmente diferente que conquista a todos a cada garfada. Experimente essa receita apresentada pelo canal Ediane – comida mineira, você vai se surpreender!
Preparando o pão de queijo com polvilho doce
Para criar o pão de queijo utilizando polvilho doce, os ingredientes necessários são: ovos, queijo mussarela ralado, polvilho doce, água, leite, óleo e sal. O primeiro passo é escaldar o polvilho doce em uma mistura de água, leite e óleo que esteja fervendo. Após esfriar um pouco, deve-se incorporar os ovos e a mussarela ralada, misturando tudo com as mãos até formar uma massa pegajosa. Com as mãos levemente untadas com óleo, molde pequenas bolinhas e distribua-as em uma assadeira. Asse por 30 a 40 minutos em forno a 180 graus e então é hora de saborear!
Lista de ingredientes para o pão de queijo com polvilho doce
- 3 ovos
- 300 gramas de queijo mussarela ralado
- 500 gramas de polvilho doce
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
Instruções para o preparo
- Numa panela, coloque a água, o leite e o óleo e leve ao fogo médio até ferver.
- Retire do fogo e despeje essa mistura sobre o polvilho que já foi misturado com o sal em uma tigela. Mexa bem para escaldar e deixe esfriar um pouco.
- Adicione os ovos à mistura, mexendo até conseguir amassar com as mãos, formando uma massa cremosa e pegajosa.
- Incorpore a mussarela ralada e misture um pouco mais. Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e molde-as em bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 a 40 minutos. Após retirar do forno, deixe amornar antes de desenformar.
- E voilà! O pão de queijo feito com polvilho doce está pronto para ser degustado!
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