O empadão de frango com palmito que o canal Receitas Que Amo apresenta é uma verdadeira tentação, oferecendo um sabor irresistível e uma textura de dar água na boca. Acompanhe o guia passo a passo para preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
Preparando o empadão de frango com palmito
Para o recheio do empadão, você vai precisar de: frango cozido e desfiado, ervilhas, queijo mussarela, palmito em conserva, requeijão, pimentão, leite, cebola, tomate, alho, páprica defumada, sal, pimenta calabresa e azeite. Já para a massa, os ingredientes são: 1 ovo, farinha de trigo, manteiga, iogurte natural e sal. Primeiramente, vamos preparar o recheio e a massa conforme as instruções. Após deixar a massa descansar por 30 minutos na geladeira, você irá montar o empadão em uma forma redonda de fundo removível. O tempo de forno deve ser de aproximadamente 35 minutos a 180 graus. Depois disso, retire do forno, aguarde esfriar um pouco antes de desenformar e aproveite!
Ingredientes necessários para o empadão de frango com palmito
Recheio
- 150 gramas de frango cozido e desfiado
- 120 gramas de ervilha
- 100 gramas de queijo mussarela
- 1 vidro de palmito
- 1 copo de requeijão
- ½ pimentão
- ¼ xícara (chá) de leite
- 1 cebola
- 1 tomate picado sem sementes
- 4 dentes de alho
- Páprica defumada a gosto
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Azeite a gosto
Massa
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Preparando o recheio
- Aqueça uma panela com azeite e adicione cebola, alho, pimentão e tomate. Tempere com sal e pimenta calabresa e refogue bem.
- Incorpore o palmito picado e o frango desfiado à mistura. Ajuste o sal se necessário e adicione a páprica. Refogue por mais alguns minutos.
- Misture o requeijão até que esteja bem incorporado ao recheio e deixe cozinhar por mais 2 minutos antes de retirar do fogo.
Preparando a massa
- Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem antes de adicionar manteiga e ovo. Trabalhe a massa com as mãos até obter um ponto liso e homogêneo.
- Forme uma bola com a massa, envolva-a em um saquinho plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
- Depois desse tempo, retire 2/3 da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda (24 cm diâmetro) com fundo removível.
- Cobre o recheio preparado com queijo mussarela ralada e finalize decorando com tiras do restante da massa formando um padrão em xadrez.
- Aperte as bordas da massa para selar bem. Pincele toda a superfície com gema batida.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno quando estiver dourado. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Aproveite seu delicioso empadão de frango com palmito imediatamente!
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