O bolo de amido de milho é uma iguaria tradicional, conhecida por sua leveza e sabor nostálgico que lembra a infância de muitos. Esta receita é perfeita para ser saboreada com um café ou chá durante a tarde. Experimente esta versão do canal Gordices da Teka e surpreenda-se!
Como preparar bolo de amido de milho
Para a elaboração do bolo de amido de milho, os ingredientes necessários são: amido de milho, açúcar, raspas de chocolate, manteiga, fermento em pó, leite de coco, gemas e claras em neve. Comece colocando na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga, batendo até obter um creme leve e fofo. Gradualmente, adicione os outros ingredientes conforme indicado no passo a passo e misture bem utilizando um fouet. Depois disso, despeje a mistura em uma forma com furo central previamente untada e polvilhada com maisena. Asse por 40 minutos a 180 graus, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e aprecie!
Ingredientes para o bolo de amido de milho
- 2 ½ xícaras de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de raspas de chocolate
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco
- 4 gemas
- 4 claras
Modo de preparo
- Bata as claras na batedeira até alcançar o ponto de neve.
- Em outra tigela da batedeira, combine as gemas, o açúcar e a manteiga; bata bem até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o leite de coco e o amido, misturando cuidadosamente com um fouet para incorporar todos os ingredientes.
- Inclua o fermento e as claras em neve, mexendo delicadamente. Em seguida, adicione as raspas de chocolate e misture suavemente.
- Transfira essa massa para uma forma com furo central (23 cm de diâmetro), previamente untada e polvilhada com amido de milho. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Ao retirar do forno, deixe esfriar levemente antes de desenformar.
- Aproveite este delicioso bolo de amido de milho!
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