A torta salgada é um dos ícones da gastronomia brasileira, ideal para diversas ocasiões. Veja como preparar essa versão apresentada pelo canal Jana Cabral, que conta com uma massa leve e um recheio irresistível. Experimente fazer e surpreenda-se com o resultado maravilhoso!
Preparando a torta salgada
Para a preparação da torta salgada, os ingredientes necessários para a massa são: farinha de trigo, leite, óleo, açúcar, claras, gemas, fermento em pó e sal. Para o recheio, você vai precisar de tomate, mussarela, presunto, sal e temperos. Comece preparando o recheio conforme as instruções. Depois, siga o passo a passo para fazer a massa: coloque metade dela em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada, adicione o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Finalize polvilhando queijo parmesão ralado e asse por 35 a 40 minutos. Retire do forno e delicie-se!
Ingredientes para a torta salgada
Recheio
- 150 gramas de tomate
- 140 gramas de mussarela
- 140 gramas de presunto
- Sal e temperos a gosto
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2/3 xícara (chá) de óleo
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Instruções de preparo
Preparação do recheio
- Em uma tigela, junte o presunto e a mussarela picados com o tomate picado. Tempere com sal e outros temperos a gosto e misture bem até ficar homogêneo.
Preparação da massa
- Bata as claras na batedeira até ficarem em ponto de neve e reserve.
- Numa tigela separada, coloque as gemas junto com o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione o óleo e misture novamente. Em seguida, incorpore o leite e a farinha de trigo batendo até que tudo esteja bem misturado.
- Misture o sal e o fermento em pó à mistura anterior. Depois, adicione delicadamente as claras em neve.
- Ponha metade da massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada. Coloque o recheio por cima e cubra com a outra metade da massa.
- Finalize polvilhando queijo parmesão ralado por cima da torta e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos.
- Retire do forno quando estiver dourada e saboreie essa deliciosa torta salgada!
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