O bolo de cenoura trufado é uma versão sofisticada e deliciosa do clássico bolo de cenoura. Com um sabor e textura incríveis, essa receita do canal receitas Dona Dirce é simplesmente irresistível!
Como preparar um bolo de cenoura trufado
Para fazer o bolo de cenoura trufado, você vai precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo de milho, cenoura crua ralada, ovos, fermento em pó e sal. Para a cobertura trufada, os ingredientes necessários são chocolate meio amargo, água, leite condensado, leite em pó e maisena. Basta seguir as instruções para preparar a massa, despejar em uma forma untada e enfarinhada, cobrir com o creme trufado e assar a 180 graus por 35-40 minutos. É só retirar do forno e se deliciar com essa delícia!
Ingredientes para o bolo de cenoura trufado
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo de milho
- 1 ½ cenoura crua ralada
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 pitadas de sal
Para o creme trufado
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 colher(sopa) de maisena
Modo de preparo
Da massa do bolo
- No liquidificador, bata os ovos, óleo, cenoura ralada, açúcar e sal por 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, bata para misturar, coloque o fermento e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm).
Do creme trufado
- Em uma panela, misture o leite condensado, leite em pó e maisena até dissolver completamente.
- Adicione a água, mexa bem, leve ao fogo médio, deixe ferver, engrossar um pouco, adicione o chocolate meio amargo picado, mexa até derreter e encorpar.
- Retire do fogo, despeje sobre a massa de cenoura na forma e asse em forno preaquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite este maravilhoso bolo de cenoura trufado!
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