A torta de espinafre, apresentada nesta versão saborosa do canal Receitas que Amo, é uma alternativa leve e saudável, ideal para ser saboreada em um almoço ou jantar, além de harmonizar perfeitamente com uma salada. Confira o guia passo a passo para preparar essa delícia que, sem dúvida, vai te surpreender!
Preparando a torta de espinafre
Para a base da torta, são necessários os seguintes ingredientes: farinha de trigo, leite, óleo, ovos, fermento em pó e sal. O recheio requer mussarela, espinafre fresco, alho, sal, pimenta-do-reino e azeite. Na hora da montagem, utilizaremos mussarela ralada. Inicialmente, prepare o recheio conforme as instruções a seguir. Depois disso, faça a massa e monte a torta em uma forma retangular. Finalize com a mussarela ralada e asse por aproximadamente 35 minutos a 180 graus Celsius antes de servir essa delícia!
Componentes da receita de torta de espinafre
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 100 gramas de mussarela
- 1 maço de espinafre
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Montagem
- Mussarela ralada a gosto
Instruções para o preparo
Preparando o recheio
- Aqueça uma panela com azeite e adicione o alho picado; refogue em fogo médio até dourar.
- Incorpore o tomate picado e refogue brevemente; adicione as folhas de espinafre previamente lavadas, junto com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que as folhas murchem.
- Retire do fogo e descarte qualquer excesso de líquido que se formar na mistura.
Preparando a massa
- No liquidificador, coloque os ovos, leite e óleo; bata bem até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o sal; continue batendo até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture rapidamente.
- Despeje metade da massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada. Coloque o recheio preparado sobre essa camada e cubra com mussarela ralada.
- Cubra com o restante da massa, espalhando uniformemente. Polvilhe mais mussarela ralada por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35 minutos.
- Após assar, retire do forno e desfrute dessa deliciosa torta de espinafre!
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