Que delícia de receita é essa? Esta torta de cebola é absolutamente irresistível, com uma massa cremosa à base de batatas e uma cobertura de cebolas caramelizadas e tomatinhos que elevam o sabor a outro nível. Uma opção diferente e econômica que, com certeza, conquistará o paladar de todos na primeira garfada. Confira o passo a passo dessa torta deliciosa que é uma verdadeira tentação!
Aprenda a preparar a torta de cebola
Fazer a torta de cebola é um processo descomplicado. Começamos batendo no liquidificador os ovos, o óleo e as batatas já cozidas até obtermos uma mistura bem homogênea. Depois, adicionamos o leite, os temperos e a farinha de trigo com o fermento, misturando tudo muito bem. Em seguida, colocamos metade da massa em uma forma previamente untada e cobrimos com a mistura das cebolas e dos tomatinhos temperados com azeite. Para finalizar, espalhamos o restante da massa por cima e levamos ao forno até que fique bem dourada. Agora é hora de chamar todos para experimentar essa deliciosa torta de cebola!
Ingredientes para a torta de cebola
Massa
- 3 batatas médias cozidas
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (café) de pimenta do reino
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ colher (café) de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 3 cebolas médias fatiadas
- ½ xícara (chá) de tomatinhos cereja cortados ao meio
- 1 tomate picado
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher (chá) de orégano
*A medida da xícara utilizada é a padrão de 200ml.
Modo de preparo da torta
- Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular (34×24,5cm) com margarina ou manteiga e polvilhe farinha de trigo por cima.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as batatas cozidas descascadas até formar um creme homogêneo.
- Adicione o leite, o sal, a pimenta do reino e a noz-moscada, batendo por mais 30 segundos.
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó pulsando levemente no liquidificador para misturar sem bater excessivamente.
- Derrame metade da massa na forma untada e reserve a outra parte.
- Em uma tigela, misture as cebolas fatiadas, os tomatinhos cereja, o tomate picado, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino, o orégano e o azeite até ficar homogêneo.
- Espalhe essa mistura sobre a massa na forma.
- Cubra com o restante da massa uniformemente.
- Cozinhe no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos. Utilize um palito para verificar se está assada corretamente.
- Ao retirar do forno, aguarde esfriar um pouco antes de cortar e servir essa irresistível torta cremosa!
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