Que delícia de receita é esta? O bolo pudim de cenoura com chocolate é simplesmente irresistível, apresentando uma massa macia de cenoura no topo e um pudim cremoso de chocolate na parte inferior que deixa qualquer um com água na boca. Então, o que você está esperando para aprender o passo a passo dessa maravilha apresentada pelo canal da Jana Cabral, que é incrível?
Como preparar bolo pudim de cenoura com chocolate
A confecção do bolo pudim de cenoura com chocolate é bastante descomplicada. Primeiro, vamos iniciar fazendo a calda de caramelo, que deve ser despejada em uma forma. Depois, no liquidificador, bata o óleo, os ovos e as cenouras até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem. Depois disso, incorpore a farinha e o fermento à mistura para criar a massa do bolo. Despeje essa massa sobre a calda na forma e prepare o pudim combinando o leite condensado, o chocolate em pó, os ovos e o leite, despejando essa mistura cuidadosamente sobre a massa do bolo. Por fim, asse em banho-maria a 180ºC por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme. Após esfriar completamente, desenforme e prepare-se para saborear essa delícia divina!
Ingredientes para o bolo pudim de cenoura com chocolate
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de água morna
Para a massa do bolo
- 2 xícaras (chá) de cenoura descascada e picada
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos médios
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 3 ovos médios
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar refinado e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que derreta completamente e se transforme em um caramelo dourado.
- Cuidado ao adicionar a água morna para evitar respingos; misture bem até obter uma consistência homogênea e despeje na forma com 25 cm de diâmetro, espalhando no fundo.
- No liquidificador, combine o óleo vegetal, os ovos e as cenouras picadas até formar uma mistura bem lisa.
- Adicione o açúcar à mistura do liquidificador e bata novamente até tudo estar bem incorporado.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com o fermento em pó; adicione então a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa uniforme.
- Derrame essa massa sobre a calda na forma sem misturar os dois componentes.
- Em outra tigela, combine o leite condensado com o chocolate em pó até que não haja grânulos visíveis. Em seguida, acrescente os ovos, misture bem e adicione o leite integral até que tudo esteja líquido e homogêneo.
- Derrame essa mistura do pudim cuidadosamente sobre a massa do bolo na forma.
- Coloque no forno em banho-maria com água até metade da forma; asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja bem firme.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de refrigerar; desenforme somente quando estiver completamente gelado. Sirva esse maravilhoso bolo pudim de cenoura com chocolate que certamente será um sucesso!
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