Quem resiste a uma deliciosa torta recheada com purê? Esta receita é uma verdadeira alegria para o paladar e ainda proporciona um aroma irresistível que invade toda a casa. Embora exija algumas etapas, o preparo é bastante acessível. O resultado é uma torta saborosa, ensinada pelo Canal Marcos Lima, que derrete na boca!
Preparando a torta com purê
Prepare-se para impressionar na cozinha e garantir que todos pedirão mais dessa torta recheada com purê. Começaremos pelo purê, seguido da preparação do refogado. Depois, faremos a massa. Em uma forma, colocaremos metade da massa no fundo, adicionaremos uma camada de purê, outra de refogado e uma de muçarela fatiada, finalizando com o restante da massa. Por último, levamos ao forno e chamamos todos para experimentar essa delícia que é a torta recheada com purê!
Ingredientes para a torta com purê
Purê
- 2 dentes de alho picados
- 500g de batatas cozidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de tempero sabor frango
- Sal (a gosto)
- 200g de requeijão cremoso
Refogado
- 2 tomates médios sem sementes picados
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 200g de muçarela fatiada
- Sal, azeite, pimenta do reino, pimenta verde e orégano (a gosto)
- 1 dente de alho desidratado em fatias
- 1 lata de milho escorrida
Massa
- 240ml de óleo
- 240ml de água
- 500ml de leite
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de tempero sabor frango
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo
Preparação do purê de batata
- Aqueça uma panela em fogo alto e adicione a manteiga junto com o alho picado até dourar.
- Misture o tempero sabor frango.
- A incorpore as batatas cozidas e amassadas, temperando com sal.
- Addicione o creme de leite e misture bem.
- Ponha o requeijão cremoso, misture novamente e reserve.
Preparação do refogado
- Numa outra panela, aqueça o óleo e adicione a cebola picada junto com o alho desidratado, mexendo bem.
- Misture os tomates sem sementes cortados em cubos.
- Addicione o molho inglês, milho escorrido, seleta de legumes e temperos como orégano e sal; misture bem.
- Ponha a pimenta do reino e deixe cozinhar até que parte da água evapore. Reserve.
Preparação da massa
- Numa tigela grande, bata os ovos junto com o leite, óleo e água utilizando um fouet.
- Addicione a farinha e o amido de milho; misture até ficar homogêneo.
- Ponha o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Derrame metade da massa em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada. Coloque uma camada do purê, seguida pelo refogado e pela muçarela fatiada. Finalize cobrindo com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora.
- Ao retirar do forno, aproveite essa incrível torta recheada com purê!
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